Produttori del Barbaresco : Muncagota Riserva 2017

Die Reichhaltigkeit und Balance eines Weins aus dem Piemont

Das Weingut

Produttori del Barbaresco liegt in der norditalienischen Region Piemont und wurde 1958 auf Anregung des Dorfpfarrers von Barbaresco gegründet. Um die kleinen lokalen Weingüter zu retten und ihr Know-how zu erhalten, beschloss er, die Betriebe von neunzehn kleinen Weinbauern in einem gemeinsamen Weingut zu vereinen. Die Weine von Produttori del Barbaresco sind für ihre Eleganz, ihren kräftigen Charakter und ihre breite Palette an Aromen bekannt.

Der Weinberg

Produttori del Barbaresco bewirtschaftet ein 100 Hektar großes Weinbaugebiet. Die Weinberge befinden sich auf einem Mosaik von Terroirs mit lehmigem Boden inmitten von voralpinen Hügeln zwischen 200 und 400 Metern Höhe.

Der Wein

Muncagota Riserva 2017 ist ein Barbaresco-Wein, der von einem 4,5 Hektar großen Weinberg gewonnen wird. Das nach Südosten ausgerichtete Terroir im Piemont ruht auf kalkhaltigen Böden.

Vinifikation und Ausbau

Gärung bei 30 °C. 28-tägige Maischegärung. Malolaktische Gärung. Der anfängliche 36-monatige Ausbau in großen Eichenfässern wird durch eine 12-monatige Reifung in Flaschen ergänzt.

Assemblage

Nebbiolo (100 %)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung der Cuvée Muncagota Riserva 2017 von Produttori del Barbaresco

Verkostung

Dieser intensive und raffinierte Wein aus dem Piemont vereint eine blumige Nase mit einem reichen und ausgewogenen Gaumen. Leckere würzige Aromen und äußerst feine Tannine ziehen sich bis zu einem eleganten und aromatischen Finale hin.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein aus dem Piemont passt ideal zu vielen Gerichten wie frischer Pasta aus Eiern, Risotto, weißem und rotem Fleisch oder auch Wild.

Lagerpotential

Der Muncagota Riserva 2017 von Produttori del Barbaresco kann bis 2037 gelagert werden, um seine ganze Geschmacksvielfalt zu entwickeln.