Tardieu Laurent : Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2021 von Tardieu Laurent

Degustation

Farbe
Die Farbe zeigt einen tiefen Rotton mit violetten Reflexen.

Nase
In der Nase entfaltet sich ein ausgeprägter aromatischer Ausdruck mit schwarzen Früchten (Schwarzkirschen, dunkle Pflaumen), wilden Kräutern, warmen Gewürzen und subtilen mineralischen Anklängen.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch einen mittleren Körper und eine ausgezeichnete Dichte aus. Der Auftakt offenbart konzentrierte dunkle Früchte (rote und schwarze Pflaumen, dunkle Kirschen, Cassis). Die Tannine präsentieren sich seidig und fein, mit einer eleganten Struktur ohne jede Härte. Die lebendige Säure bringt Frische und Dynamik. Der Abgang ist bemerkenswert lang und lässt Noten von getrockneten Kräutern, Mineralität und Leder anklingen.

Weinpairing

Dieser Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2021 passt ideal zu Kräuterlammbraten, gegrilltem rotem Fleisch, Wild in Sauce oder mediterranem Grillgemüse. Er harmoniert auch perfekt mit gereiften Käsen wie Comté oder Gruyère.

Servieren und Lagerung

Es wird empfohlen, diesen Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2021 bei einer Temperatur von 14 °C zu servieren. Ein zweistündiges Dekantieren vor dem Servieren ermöglicht es dem Wein, seine aromatische Komplexität voll zu entfalten. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden und wird sich voraussichtlich bis etwa 2028 weiterentwickeln.

Ein eleganter und raffinierter Vacqueyras von Tardieu Laurent

Das Haus

Die Maison Tardieu Laurent, 1994 von Michel Tardieu und Dominique Laurent gegründet, liess sich 1996 in Lourmarin nieder. Heute wird dieses Handelshaus von Michel Tardieu geführt und hat sich als Referenz im Rhônetal etabliert. Tardieu Laurent zeichnet sich durch eine einzigartige Philosophie aus: Auswahl von Weinen aus alten Reben aus biologischer und biodynamischer Bewirtschaftung und anschliessende persönliche Betreuung ihres Ausbaus. Die Beziehungen zu den Partnerwinzern basieren auf Vertrauen und informellen Absprachen und spiegeln einen authentischen, terroirbewussten Ansatz wider.

Der Weinberg

Dieser Vacqueyras stammt aus spezifischen Parzellen in den Lagen Les Grès, les Pendants, la Longe und la Ponche. Die Böden aus Rollkieseln und Sand verleihen dem Wein Eleganz, Finesse und aromatische Komplexität. Grenache-Reben von über sechzig Jahren stehen neben vierzigjährigen Syrah-Reben und reifen Mourvèdres und liefern Trauben von aussergewöhnlicher Qualität.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2021 im Rhônetal war von besonders schwierigen klimatischen Bedingungen geprägt. Eine verheerende Frostperiode Anfang April traf die Weinberge, mit Temperaturen bis zu -10 °C. Die Reben benötigten mehrere Wochen zur Erholung. Glücklicherweise ermöglichten wohltuende Niederschläge und ein Sommer mit moderaten Temperaturen den Reben, sich zu regenerieren. Die spät im Oktober durchgeführte Lese brachte trotz geringerer Erträge Trauben mit ausgezeichneter physiologischer Reife hervor. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch Frische, aromatische Präzision und Eleganz aus.

Vinifikation und Ausbau

Der Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2021 wird nach den Prinzipien der Maison Tardieu Laurent vinifiziert. Fünfzig Prozent der Trauben werden als ganze Trauben vergoren, während die andere Hälfte entrappt wird. Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen. Der Ausbau findet in zwei Phasen statt: zwölf Monate in französischen Eichenbarriques (Belegung: 1 Wein) aus den Wäldern von Allier und Tronçais, danach weitere zwölf Monate in Holzfudern mit 30 bis 50 Hektolitern. Der Wein wird weder geschönt noch filtriert, wodurch seine ganze Komplexität bewahrt bleibt.

Rebsorten

Grenache (70 %)
Syrah (20 %)
Mourvèdre (10 %)