Thibault Liger-Belair : Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 Thibault Liger-Belair

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine schöne rote Farbe mit einem zart durchscheinenden Aspekt.

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart Düfte von roter und schwarzer Kirsche, begleitet von blumigen Noten von Veilchen und einem subtilen Hauch von Rosenblütenblättern. Feine würzige Nuancen vervollständigen dieses komplexe Ensemble.

Gaumen
Der Auftakt zeigt eine leichte und gut definierte Struktur, unterlegt von Noten von Lakritz. Die Gaumenmitte entfaltet köstliche Aromen von schwarzer Kirsche und Cassis, getragen von einer schönen Säure, die viel Frische verleiht. Die seidige Textur zieht sich hin zu einem anhaltenden, mineralischen Abgang, der sich mit der Zeit weiter abrunden wird.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert perfekt mit aromatischen Fleischgerichten wie Ente, Gans oder Zubereitungen aus Federwild.

Servieren und Lagerung

Der Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 ist ein Wein, der für die Reifung geschaffen ist. Er wird seine Komplexität weiter entwickeln und kann bis etwa 2037 im Keller aufbewahrt werden.

Die Eleganz und Reinheit eines Weins aus Chambolle-Musigny

Der Produzent

Als Erbe einer langen Familientradition gründet Thibault Liger-Belair im Jahr 2001 seine eigene Domaine. Im Herzen von Burgund in Frankreich gelegen, erstreckt sich die Domaine anfangs über etwa zehn Hektar. Getrieben von dem tiefen Wunsch, die Ökosysteme zu respektieren, setzt der Winzer schon früh auf biologische und biodynamische Methoden. Heute ist die Domaine Thibault Liger-Belair für ihren wenig interventionistischen Ansatz und ihre sorgfältige Bodenpflege bekannt und erzeugt Cuvées, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs mit großer Treue widerspiegeln.

Der Weinberg

Diese Cuvée stammt von fünf verschiedenen Parzellen, die über die gesamte Appellation Chambolle-Musigny verteilt sind: Les Mal Carrées, Les Maladières, Derrière le Four, Les Fremières und Les Gamaires. Nach Südosten ausgerichtet, gedeihen die zwischen 1952 und 1963 gepflanzten Reben auf Böden aus feinem Lehm über einem Kalksteinsockel. Der Weinberg wird mit bewusst begrenzten Erträgen und besonderer Aufmerksamkeit für die Bodengesundheit bewirtschaftet, was einen authentischen Ausdruck fördert.

Der Jahrgang

Das Jahr begann mit einer Wachstumsperiode, die von warmen und trockenen Bedingungen geprägt war. Die Erntezeit hingegen profitierte von einem deutlich kühleren und regenreicheren Klima. Dieser Wetterwechsel ermöglichte es, Wasserstress zu vermeiden, und brachte so Beeren von idealer Balance hervor, die Vitalität und Frische vereinen.

Vinifikation und Ausbau

Die Entstehung des Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 beruht auf einer minimalistischen Philosophie. Nach einer strengen manuellen Selektion erfolgt die Gärung über drei Wochen unter Einbeziehung von 40 % ganzen Trauben, wobei eine sanfte Extraktion bevorzugt wird. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate in französischen Eichenfässern, mit einem ausgewogenen Anteil von 30 % neuem Holz und 70 % gebrauchten Fässern, um die Feinheit der Aromen zu bewahren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir