Thibault Liger-Belair : Charmes-Chambertin Grand cru 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 Thibault Liger-Belair

Verkostung

Robe
Klar und leuchtend präsentiert sich die Robe in einem schönen Granatrot, das von zarten violetten Reflexen veredelt wird.

Nase
Von bemerkenswerter Komplexität verströmt das aromatische Bukett Düfte von schwarzen Früchten wie Cassis und Brombeere, harmonisch verbunden mit blumigen Noten von Veilchen und Pfingstrose. Zarte Anklänge von Süßholz und dezente Vanillenuancen runden das Ganze ab.

Gaumen
Kraft und Eleganz vereinen sich am Gaumen, der eine samtige Textur bietet, getragen von seidigen Tanninen von sehr schöner Qualität. Die perfekt eingebundene Säure verleiht eine belebende Frische, die sich bis zu einem äußerst anhaltenden Abgang erstreckt.

Weinpairing

Dieser rote Grand Cru aus Frankreich harmoniert hervorragend mit gebratenem Fleisch oder umamireichen Gerichten. Besonders zur Geltung kommt er zu gewürzter Taube, einer Rehkeule, einer gegrillten Entenbrust oder einem mit Thymian und Rosmarin aromatisierten Lammkotelett.

Service und Lagerung

Mit einem außergewöhnlichen Alterungspotenzial ausgestattet, kann dieser Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 im Keller ruhen, um sich anmutig zu entwickeln, und bis etwa 2042 genossen werden.

Weitere Merkmale

Um seine ursprüngliche Textur und Struktur vollständig zu bewahren, wird dieser Wein ohne vorherige Filtration oder Schönung abgefüllt.

Die Finesse und der reine Ausdruck eines Grand Cru aus Burgund von Thibault Liger-Belair

Das Weingut

Als Erbe einer langen Familientradition, die 1720 begann, gründete Thibault Liger-Belair im Jahr 2001 sein eigenes Weingut im Herzen Burgunds. Das Anwesen liegt in Nuits-Saint-Georges und erstreckt sich über rund acht Hektar auf den prestigereichsten Terroirs der Côte de Nuits, ergänzt durch Parzellen im Beaujolais. Als heutiger Leiter des Weinguts zeichnet sich Thibault Liger-Belair durch seinen innovativen Ansatz und seinen tiefen Respekt für die Umwelt aus. Er setzt auf eine regenerative und biodynamische Weinbaupraxis und strebt danach, die Reinheit und Mineralität jedes Terroirs in Weinen von großer Eleganz auszudrücken.

Der Weinberg

Dieser Charmes-Chambertin stammt aus der Lage „Aux Charmes“, die im südlichen Teil der Appellation Gevrey-Chambertin liegt. Nach Osten ausgerichtet, um von einer optimalen Sonneneinstrahlung zu profitieren, gedeihen die Reben auf einem heterogenen und komplexen Terroir. Die Böden bestehen aus einer Mischung von Mergel, Lehm, rotem Schluff und Kalksteinschutt, die auf einem felsigen Untergrund ruhen. Das Weingut bewirtschaftet diesen Weinberg nach den Prinzipien der Biodynamie und setzt dabei auf mechanische Bodenbearbeitung und den Pflug mit Pferden, um das mikrobielle Leben und die Fruchtbarkeit des Bodens zu bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnete sich durch ein außergewöhnliches kontinentales Klima aus, geprägt von bemerkenswerten Hitzeperioden und Trockenheitsbedingungen. Trotz dieser hohen Temperaturen konnte der Vegetationszyklus eine echte Frische in den Beeren bewahren, was Trauben von optimaler Qualität hervorbrachte.

Vinifikation und Ausbau

Die Ernte dieses Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 erfolgt von Hand, gefolgt von einer strengen doppelten Selektion. Um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren, erfolgen die Transporte per Schwerkraft in einem ökologischen Kellergebäude, das mit Solar- und Geothermalenergie betrieben wird. Die Gärung findet in kleinen offenen Bottichen mit ortsansässigen Hefen über einen Zeitraum von zwei bis drei Wochen statt. Der Ausbau erstreckt sich über 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, deren Anteil an neuem Holz nie 50 % übersteigt. Die Fässer werden aus Holz gefertigt, das drei Jahre lang getrocknet wurde, um zarte Tannine zu gewährleisten.

Rebsorte

Pinot Noir.