Thibault Liger-Belair : Clos Vougeot Grand cru 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos Vougeot Grand Cru 2022 Thibault Liger-Belair

Verkostung

Robe
Dieser rote Wein aus Frankreich zeigt einen schönen Rubinton mittlerer Intensität, der durch eine schöne Leuchtkraft und eine ausgewogene Sättigung veredelt wird, ohne dabei undurchsichtig zu wirken.

Nase
Das Bouquet erweist sich als komplex und vereint Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche, schwarzer Johannisbeere und pochierter Pflaume. Mineralische Noten und Unterholz, begleitet von Nuancen von Trüffel, süßen Gewürzen und schwarzem Pfeffer, bereichern diese olfaktorische Palette.

Gaumen
Am Gaumen verführt dieser mittelkräftige Wein mit seiner seidigen Textur und seinen feinen, zart pudrigen Tanninen. Der Mittelgaumen entfaltet fruchtige und würzig-pfeffrige Aromen, getragen von einer schönen mineralischen Struktur, die zu einem langen, anhaltenden und zugleich eleganten Abgang führt.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert vorzüglich mit Geflügel in Sauce, geschmortem Kalbfleisch oder gebratenem Lammfleisch. Sie entfaltet ihr volles Potenzial auch zu Wildgerichten wie Rehfleisch sowie zu Zubereitungen mit Wildpilzen, Trüffeln oder gereiftem Käse in Maßen.

Service und Lagerung

Dieser Clos Vougeot Grand Cru 2022 benötigt einige Jahre Geduld, um sein gesamtes Potenzial zu entfalten, und kann bis etwa 2050 genossen werden.

Weitere Charakteristika

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 13,5 % auf.

Die Eleganz und Komplexität eines großen Burgunderweins

Das Weingut

Obwohl die weinbauliche Familiengeschichte bis ins achtzehnte Jahrhundert zurückreicht, wurde das heutige Weingut offiziell im Jahr 2001 gegründet. Das im Burgund gelegene Weingut wird heute von Thibault Bocquillon Liger-Belair geleitet, der über einen 8 Hektar großen Weinberg wacht. Nach den Prinzipien des biologischen Anbaus und der Biodynamie bewirtschaftet, zeichnet sich das Weingut durch seinen umweltbewussten Ansatz aus, der sich in ökologischen Anlagen und einer sorgfältigen Bodenbearbeitung widerspiegelt. Die erzeugten Weine spiegeln eine Philosophie wider, die auf den reinen Ausdruck des Terroirs und eine sanfte Weinbereitung ausgerichtet ist.

Der Weinberg

Die 0,72 Hektar große Parzelle, die dem Clos Vougeot gewidmet ist, befindet sich im südlichen Teil der Appellation. Sie erstreckt sich über zweihundert Meter und durchquert drei unterschiedliche Bodentypen: felsig-lehmige Erde, mit eisenreichem rotem Lehm vermischten Kies sowie feinere Böden aus Schluff. Die Reben, von denen 60 % im Jahr 1944 und der Rest 1992 gepflanzt wurden, profitieren von einer vollständig manuellen Lese, die eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben ermöglicht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 bot milde Witterungsbedingungen in der Region. Nach einer günstigen sommerlichen Blüte und einem geringen Krankheitsdruck während des gesamten Vegetationszyklus ermöglichten die mäßig warmen Monate August und September den Beeren, eine optimale Reife zu erreichen, bevor die Lese über drei Wochen erfolgte.

Vinifikation und Ausbau

Für diesen Clos Vougeot Grand Cru 2022 enthält die Ernte 40 % ganze Trauben. Die Gärung erstreckt sich über etwa drei Wochen mit einer besonders sanften Extraktion, um die Feinheit der Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein zwanzig Monate lang in Eichenfässern, mit einem Anteil von 60 % neuem Holz, was eine subtile Integration begünstigt, ohne die Identität des Terroirs zu überdecken.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.