Thibault Liger-Belair : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Saint-Georges" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Nuits-Saint-Georges 1er Cru „Les Saint-Georges“ 2022 Thibault Liger-Belair

Verkostung

Robe
Dieser französische Rotwein zeigt einen tiefen, intensiven Purpurton mit malvenfarbenen Reflexen.

Nase
Von großer Reinheit offenbart das Bukett Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche, Himbeere und Cassis. Es wird durch zarte blumige Noten von Pfingstrose und Veilchen bereichert, unterstützt von würzigen Nuancen weißen Pfeffers und einer ausgeprägten mineralischen Struktur.

Gaumen
Der Gaumen zeigt eine kraftvolle Struktur mit seidigen, äußerst feinen Tanninen. Die Balance zwischen der Fruchtfülle und einer angenehm erfrischenden Säure ist perfekt. Das Finale von bemerkenswerter Länge zieht sich über eine elegante mineralische Salzigkeit hin.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert wunderbar mit einem Kalbskotelett mit Morcheln, gegrilltem rotem Fleisch, gebratenem Lammfleisch oder auch charakterstarken Käsesorten wie dem Comté.

Service und Lagerung

Um den Nuits-Saint-Georges 1er Cru „Les Saint-Georges“ 2022 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei 15 bis 16 °C in einem großzügigen Glas zu servieren. Für eine lange Reifung ausgelegt, kann dieser Wein bis etwa 2050 genossen werden.

Die Reinheit und Eleganz eines großen Weins aus Nuits-Saint-Georges

Das Weingut

Erbe einer langen Familientradition, die im achtzehnten Jahrhundert begann, erhielt das Weingut seinen heutigen Namen bei seiner Gründung im Jahr 2001 durch Thibault Liger-Belair. Dieses bedeutende Weingut liegt in Nuits-Saint-Georges in Frankreich und erstreckt sich über etwa acht Hektar in Burgund. Der Winzer, der der authentischen Ausdruckskraft seiner Terroirs zutiefst verbunden ist, bewirtschaftet seine Reben nach den Prinzipien des biologischen Anbaus und der Biodynamie. Thibault Liger-Belair, bekannt für seine Bescheidenheit und seinen Anspruch, erzeugt Weine von großer Präzision, die die gesamte Komplexität der burgundischen Climats widerspiegeln.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem berühmten Climat Les Saint-Georges, das im südlichen Teil der Appellation Nuits-Saint-Georges liegt. Das Weingut besitzt dort etwas mehr als zwei Hektar, womit es der größte Eigentümer dieses historischen Terroirs ist. Die 1944 gepflanzten Reben gedeihen an einem nach Ost-Südost ausgerichteten Hang. Der besonders tiefe und steinige Boden besteht aus Mergel und Kalkstein, was den Trauben eine außergewöhnliche Konzentration und Mineralität verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 begann mit einem milden und trockenen Winter, der einen frühen Vegetationszyklus begünstigte. Trotz einiger Frostängste im April profitierte der Weinberg von einem warmen und sonnigen Sommer, der einen einwandfreien Gesundheitszustand der Trauben gewährleistete. Rettende Regenfälle Mitte August ermöglichten den Beeren, vor der Lese eine optimale Reife zu erreichen; die Ernte fand von Ende August bis zur dritten Septemberwoche statt.

Vinifikation und Ausbau

Im Keller setzt die Philosophie auf eine sanfte Extraktion durch Infusion, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Nuits-Saint-Georges 1er Cru „Les Saint-Georges“ 2022 reift zwölf bis achtzehn Monate in Eichenfässern, wobei der Anteil an neuem Holz nie 50 % übersteigt. Die Hölzer werden sorgfältig ausgewählt und drei Jahre lang getrocknet. Der Wein wird schließlich ohne jegliche Schönung oder Filtration abgefüllt.

Rebsorte

100 % Pinot Noir