Armand Heitz : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2022 Armand Heitz

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen rubinroten Ton mit subtilen und feinen Reflexen.

Nase

Die Nase offenbart ein intensives und komplexes Bouquet, das von Aromen süsser Kirschen und leuchtender Erdbeeren dominiert wird. Mit der Belüftung entwickeln sich Noten von Pilzen und Unterholz, die dem aromatischen Ausdruck eine zusätzliche Dimension verleihen.

Gaumen

Am Gaumen verführt dieser Wein mit seiner seidigen Textur und seinen feinen, delikaten Tanninen. Die Struktur ist von einer schönen salinen Komplexität geprägt, die sich über den Gaumen zieht und in ein langes, anhaltendes, beinahe betörendes Finale führt. Insgesamt stehen Finesse und Eleganz stärker im Vordergrund als Kraft.

Weinpairing

Dieser rote Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2022 passt ideal zu gegrilltem Fleisch und gereiften Käsesorten. Seine Delikatesse erlaubt es ihm zudem, Pilzgerichte oder Geflügel mit leichten Saucen hervorragend zu begleiten.

Servieren und Lagerung

Dieser Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2022 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C verkostet. Er kann bereits jetzt genossen werden, besitzt jedoch ein Lagerpotenzial bis etwa 2037.

Ein roter Chassagne-Montrachet, der Delikatesse und burgundische Komplexität vereint

Das Weingut

Armand Heitz hat ab 2011 das familiäre Weinerbe wieder aufgebaut, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1857 zurückreichen. In Chassagne-Montrachet im Burgund ansässig, erstreckt sich das Weingut heute über etwa 20 Hektar, verteilt auf prestigeträchtige Appellationen der Côte de Beaune. Ausgebildet an der Ingenieurschule von Changins in der Schweiz, entwickelt Armand einen Ansatz, der auf Agroökologie und regenerativer Landwirtschaft basiert. Das Weingut zeichnet sich durch die Integration vielfältiger Aktivitäten aus, darunter Viehzucht, Permakultur und Weintourismus im Château de Mimande.

Der Weinberg

Dieser Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot stammt aus Parzellen im südlichen Teil des Climat, die unmittelbar unterhalb der Climats Romanée und Grandes Ruchottes liegen. Diese Parzellen verfügen über an Ton und Steinen reiche Böden, die dem Ausdruck des Pinot Noir Frische, Reinheit und Delikatesse verleihen. Die Ausrichtung nach Süd-Südost sorgt den ganzen Tag über für eine optimale Sonneneinstrahlung. Das Climat Morgeot, um 1150 von den Zisterziensermönchen der Abbaye de Cîteaux begründet, verdankt seinen Namen einem gallischen Begriff für „Grenze“, der seine Lage an der Grenze zwischen Côte-d'Or und Saône-et-Loire widerspiegelt. Die Reben werden nach den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft bewirtschaftet, mit vielfältiger Begrünung, Mulchen und unter Berücksichtigung der Saftflüsse.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2022 war von aussergewöhnlich heissen und trockenen klimatischen Bedingungen geprägt. Der Zeitraum von April bis September verzeichnete eine deutlich über dem burgundischen Durchschnitt liegende Durchschnittstemperatur. Die Niederschläge waren begrenzt, was zu einem ausgeprägten Wasserdefizit führte. Diese Bedingungen machten wichtige Anpassungen im Weinbau erforderlich, insbesondere das Management der Begrünungen in Parzellen mit Wasserstress sowie den Einsatz von Mulch zur Erhaltung der Bodenfeuchtigkeit. Der Winterschnitt trug dazu bei, die Auswirkungen von Frühjahrsfrösten zu begrenzen. Die Lese erfolgte gestaffelt, um die optimale Reife jeder Parzelle zu respektieren, sodass trotz der klimatischen Herausforderungen gesunde und ausgewogene Trauben geerntet werden konnten.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des roten Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2022 verfolgt einen minimalistischen Ansatz. Die Gärung erfolgt bei Umgebungstemperatur mit indigenen Hefen, begleitet von begrenztem Umpumpen und Pigeage, um den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt während etwa 18 Monaten in Barriques ohne Abstich, wodurch der Wein seine Struktur und Tiefe auf natürliche Weise entwickeln kann.

Rebsorte

100 % Pinot Noir