Au Pied du Mont Chauve : Bourgogne Pinot Noir 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bourgogne Pinot Noir 2024 von Au Pied du Mont Chauve

Verkostung

Kirsche, Walderdbeere und eine subtile pflanzliche Note verleihen diesem Jahrgang 2025 eine bemerkenswerte Frische, gepaart mit einer schönen Geschmeidigkeit. 

Ein fruchtiger und delikater Rotwein aus Burgund

Das Weingut

Die Ende der 2000er Jahre gegründete Domaine Au Pied du Mont Chauve steht für eine sorgfältige Auswahl der besten Parzellen der Familie Picard in Burgund. Heute wird das Weingut von Francine Picard geleitet und verdankt seinen Namen dem berühmten Beinamen des Hügels von Montrachet. Das Anwesen zeichnet sich durch sein tiefes Engagement für den biodynamischen Weinbau aus, der seit 2019 intensiviert wurde, um den Ausdruck seiner prestigeträchtigen Terroirs hervorzuheben. Als wahre Dirigentin keltert Francine Picard hier Weine von großer Präzision, bei denen Finesse und Authentizität im Vordergrund stehen.

Der Weinberg

Der 35 Hektar große Weinberg, von denen 15 Hektar den roten Rebsorten gewidmet sind, profitiert in Burgund von einem idealen kühlen Klima. Die rund 50 Jahre alten Reben gedeihen auf einem komplexen Mosaik aus Böden mit Kalkstein, Ton und Mergel. Sämtliche Parzellen werden konsequent nach den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet, was die Gesundheit der Böden und die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegenüber klimatischen Schwankungen fördert.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 erwies sich als besonders anspruchsvoll und war geprägt von anhaltenden Frühjahrsregenfällen, mangelnder Sonneneinstrahlung und einem starken Mehltaudruck. Lokale Hagelereignisse und eine ungleichmäßige Blüte führten zu deutlich reduzierten Erträgen. Dank der biodynamischen Praktiken, die die Widerstandsfähigkeit der Reben stärken, erreichten die geernteten Trauben dennoch eine Reife, die große Frische und eine schöne Reinheit bewahrt.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.