Bouchard Père & Fils : Volnay 1er cru "Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot" Domaine 2020

Vordergründige florale und Lakritzaromen, doch es braucht etwas Belüftung, damit die roten Beeren hervortreten. Ein reichhaltiger, fleischiger Wein für diese Appellation, die für seidige Eleganz steht. Knackige Tannine und lebhafte Säure halten ihn strahlend. Benötigt etwas Zeit, um sich zu beruhigen und aufzuschließen. Aus einer 3,76 Hektar großen Parzelle in diesem bekannten 1er Cru. Aus biologisch angebauten Trauben. Jetzt trinkbar, am besten ab 2023.

Dies war die allererste Akquisition des Unternehmens. Mittlere Hanglage. Die Reife setzt schnell ein und der Winemaker Frédéric Weber ist sehr darauf bedacht, Überreife zu vermeiden. Es ist normalerweise die erste Parzelle, die gelesen wird. Er sagt, es sei sein zartester Volnay aufgrund des kalkreichen Bodens, daher müsse die Vinifikation behutsam erfolgen. Mittleres Purpur. Würzige Nase, aber nicht zu süß. Sehr frischer Antritt am Gaumen mit einem Hauch von Waldfarn. Blitzsauber und wirklich bewundernswert. Lang. Ernsthaft erfrischend, was bei 2020er Rotweinen nicht so häufig ist. Hier spürbare Textur. (JR)

Der 2020 Volnay Les Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 1er Cru zeigt ein duftiges, floraleres Bouquet mit größerer Fruchtintensität als Boillots Chevret. Unterholznoten ziehen durch die roten Früchte. Am Gaumen mittelgewichtig mit körnigen Tanninen. Erneut wirkt es, als sei ein beträchtlicher Anteil Ganztrauben verwendet worden, doch die Stiele verdecken den Terroirausdruck im Abgang leicht. Vielleicht ein Hauch Kork? Blind bei der Burgfest-Verkostung probiert.

Geschmeidiger als Taillepieds, überrascht es durch die Festigkeit seines Tannins im Vergleich zur Zartheit der Textur – ein perfektes Beispiel für den einzigartigen Charakter dieses Jahrgangs in der Côte de Beaune.

In der Nase pflaumig mit Anklängen von Gewürzen, Vanille und Unterholz, offenbart dieser Wein eine tiefe, verführerische Rosennote. Seidig in der Textur und noch in der Entwicklung, zeigt der Gaumen sanft reine Noten von Schwarzkirsche und deutet weitere Komplexitäten an, die sich mit der Flaschenreife entfalten werden. Lagern bis 2035+.