Carmes de Rieussec 2015

Ein kräftiger, perfekt ausbalancierter Sauternes-Wein

Das Weingut

Château Rieussec ist seit 1984 im Besitz der Domaines de Barons Rothschild Lafite und ist seit 1855 in die Reihe der Premiers Crus Classés de Sauternes eingegliedert. Das Château ist bekannt für die Qualität seiner Süßweine mit schöner Materie, die gleichzeitig frisch und kräftig sind und mit fortschreitender Reife immer besser werden. Der Respekt vor der Umwelt ist für das Weingut ein wesentlicher Bestandteil seiner Philosophie. So werden die Trauben von Hand gelesen, wodurch die schönsten Früchte des Weinbergs fast Beere für Beere gepflückt werden und sich in sehr authentischen Crus ausdrücken können.

Der Weinberg

Der Zweitwein des Weinguts, Carmes de Rieussec, ist ein Sauternes-Wein, der aus einem Terroir aus sand- und lehmhaltigen Kieselsteinen stammt. Die Weinberge des Château Rieussec erstrecken sich über 93 Hektar an der Nahtstelle zwischen Fargues und Sauternes und machen es zu einem der größten Weingüter der Appellation.

Der Jahrgang

Der milde und trockene Winter wird von einem kalten Februar abgelöst, der das Austreiben der Blätter verzögert. Der warme Frühling war von sehr trockenen Bedingungen geprägt, die zu Wasserstress führten, der durch Regenfälle Anfang Juni ausgeglichen wurde, die eine qualitativ hochwertige Blüte ermöglichten. Der Sommer war bis Mitte August sehr heiß.

Assemblage

Semillon (87%)
Sauvignon blanc (7%)
Muscadelle (6%).

Carmes de Rieussec 2015 - Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung

Verkostung

Nase
Reich und intensiv: Die Nase enthüllt Aromen von kandierten weißen Früchten und Bitterorange.

Gaumen
Der Auftakt betört mit seiner Zartheit, seiner Kraft und seinen intensiven Aromen von frischer Ananas. Am Gaumen ist er vollmundig und verströmt subtile Holznoten bis hin zu einem ausgewogenen und langen Abgang.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 8 und 10 °C servieren.