Lancelot Pienne : Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru 2015
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Beschreibung
Die Frische und aromatische Reichhaltigkeit eines Extra Brut Champagners
Das Weingut
Das vor über 120 Jahren gegründete Champagnerhaus Lancelot Pienne stellt von Generation zu Generation Cuvées her, die die Vielfältigkeit des Terroirs der Champagne auf unverfälschte und raffinierte Weise zum Ausdruck bringen. Der passionierte und erfahrene Winzer Jean-Baptiste Lancelot entschied sich am Ende des Zweiten Weltkriegs, seine eigenen Cuvées zu produzieren. Einige Jahre später entstand aus der Ehe einer seiner Söhne mit Brigitte Pienne das Haus Lancelot Pienne. Dieses unabhängige Familienunternehmen hat sich der Ständigen Suche nach Authentizität und Exzellenz verschrieben und ist für die Präzision und Vielschichtigkeit seiner Autorenweine bekannt.
Der Weinberg
Das historisch im Herzen der Champagne in der Nähe von Cramant angesiedelte Haus Lancelot Pienne bewirtschaftet einen 8,30 Hektar großen Weinberg, der sich auf die Terroirs der Côte des Blancs und des Marnetals verteilt.
Der Wein
Die Cuvée Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru 2015 von Lancelot Pienne stammt aus den Weinbergen von Cramant, einem Grand Cru der Côte des Blancs, die sich auf acht Parzellen verteilen. Die Reben sind im Durchschnitt 50 Jahre alt und stehen auf Kreideböden. Dieser Extra-Brut-Champagner wurde aus dem Jahrgang 2015 hergestellt und hat eine Dosage von 2,8 g/l.
Weinbereitung und Ausbau
Parzellenweise Vinifizierung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Alkoholische und malolaktische Gärung. Dieser Champagner profitiert von einer 60-monatigen Reifung in den Kreidekellern des Familienhauses.
Assemblage
Chardonnay (100%)
Charakteristika und Tipps zur Verkostung der Cuvée Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru 2015 von Lancelot Pienne
Verkostung
Robe
Im Glas zeigt er sich klar und strahlend mit einem feinen Perlen.
Nase
An der Nase von einer schönen Mineralität mit köstlichen Düften von kandierten Zitronen, Gebäck, aber auch von weißen Blumen und Mandeln.
Gaumen
Der Gaumen ist voll und üppig und besticht durch seinen seidigen Touch, der an das Kreideterroir erinnert. Im Laufe der Verkostung entfaltet der Gaumen seine Frische, Präzision und Balance.
Food-Pairing-Tipps
Die Cuvée Marie Lancelot ist ein idealer Aperitif und passt hervorragend zu Austern, Schnecken oder auch zu halbgegartem weißem Fisch, der mit Ingwer, Yuzu oder geröstetem Sesam gewürzt ist.
