Larmandier-Bernier : Terre de Vertus Premier Cru Non Dosé Blanc de Blancs 2015

Ein feiner und aromatischer Blanc de Blancs Jahrgangschampagner

Der Besitz

Das im Terroir der Côte des Blancs gelegene Champagnerhaus Larmandier-Bernier baut seit mehr als acht Generationen Wein an. Seit 1988 leitet Pierre Larmandier das 16 Hektar große Familienweingut mit dem Ziel, exzeptionelle Cuvées zu produzieren, die die Reinheit der Terroirs der Champagne authentisch zum Ausdruck bringen.

Die Weinberge, die im Durchschnitt 33 Jahre alt sind, werden seit über 20 Jahren biodynamisch und mit vollem Respekt für das Terroir bewirtschaftet. Der Verzicht auf chemische Produkte, Bodenbearbeitung, Reinzuchthefen und einen langen Ausbau im Holz - all diese grundlegenden Entscheidungen verleihen den Cuvées von Larmandier-Bernier eine seltene und einzigartige Mineralität und können dabei besonders gut das Terroir zum Ausdruck bringen.

Der Wein

Im Jahr 1995 verkosteten Pierre und Sophie Larmandier Weine aus verschiedenen, nach Südosten ausgerichteten und mittig des Hügels in Vertus befindlichen, Lagen. Daraufhin beschlossen Sie eine Cuvée zu kreieren.

Terre de Vertus Premier Cru Non-Dosé Blanc de Blancs von Larmandier-Bernier enthüllt somit den edlen Ausdruck eines Chardonnays, der aus einem einzigen Jahrgang und Terroir (dem Ort Les Barillers) stammt. Diese Cuvée wird nicht dosiert, um die Reinheit und Mineralität ihres Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.

Vinifizierung und Ausbau

Schonende Pressung vor dem Vorklären und Einmaischen. Natürliche alkoholische Gärung. Malolaktische Gärung im Holzfass, ebenso wie der einjährige Ausbau auf der Hefe vor der Flaschenabfüllung. Danach erfolgte eine zusätzliche Flaschenreifung für mindestens 5 Jahre in den kühlen Kellern des Hauses. Degorgiert wurde 6 Monate vor dem Verkaufsstart.

Assemblage

Terre de Vertus Premier Cru Non-Dosé Blanc de Blancs 2015 von Larmandier-Bernier besteht zu 100 % aus der Rebsorte Chardonnay.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Terre de Vertus Premier Cru Non-Dosé Blanc de Blancs 2015 von Larmandier-Bernier

Dieser außergewöhnliche Champagner lädt zu einem einzigartigen Verkostungserlebnis ein. Die salzige Mineralität des Terroirs von Vertus kommt mit seltener Finesse und Eleganz zum Ausdruck und zeigt dabei eine energievolle Kraft.

Speiseempfehlung

Terre de Vertus Premier Cru Non-Dosé Blanc de Blancs 2015 von Larmandier-Bernier ist ein idealer Begleiter zu Austern oder Trüffeln.

Lagerpotenzial

Dieser ausgefallene Champagner kann noch 5 bis 10 Jahre im Keller ruhen, um all seine Facetten zu entfalten.