Charakteristika und Verkostungstipps zu La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 Minière F&R

Verkostung

Robe

Die Robe zeigt eine kräftige Goldfarbe mit leicht kupferfarbenen Reflexen, die von der langen Reifung des Weins zeugt. Die Perlage ist fein und gleichmäßig, gekennzeichnet durch einen anhaltenden Kranz feiner, zarter Perlen.

Nase

Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Intensität mit Noten roter, knackiger Früchte, insbesondere Johannisbeere und Himbeere. Diese fruchtigen Aromen werden durch elegante blumige Nuancen ergänzt, die an Pfingstrose und Veilchen erinnern. Feine, leicht zitronige Zitrusnoten, die an frische Orangenschale und kandierte Zitrone erinnern, verleihen dem Bukett Helligkeit und Frische.

Gaumen

Der Antritt ist kraftvoll und direkt und offenbart sofort eine bemerkenswert ausbalancierte Säure trotz ihrer spürbaren Intensität. Die Aromen roter Früchte setzen sich am Gaumen mit beeindruckender Reinheit fort, während eine leicht blumige und zitronige Struktur das fruchtige Hauptprofil ausgleicht. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und frisch und zieht sich nach dem Schlucken noch deutlich hin. Am Gaumenende zeigt sich eine ausgeprägte mineralische Kraft, ein direkter Ausdruck des kreidefreien Terroirs und der für Hermonville charakteristischen mineralischen Böden, die dem Wein eine schlanke Spannung verleihen, die ihn absolut charakterisiert. Die Textur vereint Fülle und Finesse mit einer unterschwelligen Grazie und schafft so eine vollkommene sensorische Harmonie.

Weinpairing

La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 harmoniert besonders gut mit Krabbe, deren zartes Fleisch durch die lebhafte Säure und die zitronigen Noten des Champagners hervorragend zur Geltung kommt. Hummer, insbesondere natur oder mit einer leichten Beurre-blanc-Sauce serviert, findet in diesem Wein einen idealen Partner, dessen strukturierende Säure den Reichtum des Krustentiers ausgleicht. Feine Austern bilden ebenfalls eine klassische Kombination, bei der die natürlichen jodigen Noten mit der charakteristischen Mineralität des Terroirs zusammentreffen. Allgemeiner betrachtet finden alle Meeresmuscheln und -krustentiere, einschließlich Miesmuscheln, Jakobsmuscheln, Garnelen und Langustinen, sowie zarte Fische wie Steinbutt, Seezunge, Heilbutt und Wildwolfsbarsch in diesem Champagner eine raffinierte und harmonische Begleitung.

Weitere Merkmale

Dosage: 2,5 g/l

Ein Winzerchampagner aus Hermonville mit ausgeprägtem mineralischem Charakter

Das Weingut

Das Haus Minière F&R, 1919 vom Urgroßvater Alfred Minière gegründet, wird seit 2005 von den Brüdern Frédéric und Rodolphe geleitet, Vertretern der vierten Winzergeneration. Das Anwesen liegt in Hermonville, am Rande des Massif de Saint-Thierry bei Reims in der Champagne, und erstreckt sich über knapp acht Hektar. Als einziger Récoltant-Manipulant, der in Hermonville tätig ist, zeichnet sich Minière F&R durch sein Engagement für umweltschonende Anbaumethoden und eine ausschließliche Vinifizierung in alten Eichenfässern aus. Frédéric Minière wurde von Anselme Selosse ausgebildet und entwickelte so sein Engagement für die Fassreifung und den biologischen Anbau. Das Weingut produziert Winzerchampagner, die sich durch bemerkenswerte Tiefe und Eleganz auszeichnen und die Einzigartigkeit ihres einmaligen Terroirs zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 stammt von einer historischen Parzelle von sechsundzwanzig Komma siebzig Ar in der Lage Les Voirmissa in Hermonville, die 1947 von Alfred Minière bepflanzt wurde. Diese Parzelle profitiert von einer idealen Süd-Südost-Ausrichtung an einem herrlichen Hang. Die Böden sind lehmig-tonig-sandig und ruhen auf lakustrischem Kalkstein. Das Terroir von Hermonville besitzt ein bemerkenswertes geologisches Merkmal, das es von den meisten Champagner-Terroirs unterscheidet: das vollständige Fehlen von Kreide. Diese Besonderheit schafft einen einzigartigen Kontext, in dem mineralische Böden vorherrschen – Böden, die gleichzeitig drainierend und außerordentlich reich an Mineralien sind. Diese Zusammensetzung zwingt die Wurzelsysteme, tief zu graben, um Nährstoffe zu gewinnen, was die mineralischen Charaktereigenschaften in den Trauben konzentriert und dem Wein seine unverkennbare Signatur und ausgeprägte Mineralität verleiht.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 profitierte von günstigen Bedingungen, die eine optimale Reifung der Trauben auf diesem mineralischen Terroir von Hermonville ermöglichten.

Vinifikation und Reifung

La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 wurde ausschließlich in alten Eichenfässern mit einem Mindestalter von acht Jahren vinifiziert, wodurch der Vanilleeintrag minimiert und eine subtilere Ausdruckskraft gefördert wird. Die natürlichen, auf der Traubenschale vorhandenen wilden Hefen lösten die alkoholische Gärung auf natürliche Weise aus. Die malolaktische Gärung erfolgte natürlich und nahezu systematisch. Der Wein verblieb zunächst etwa acht Monate in Eichenfässern mit regelmäßigem Bâtonnage. Nach dieser Phase wurde der Wein im Juni 2020 zur Tirage in Flaschen gefüllt. Anschließend reifte der Wein fünf volle Jahre auf der Flasche, liegend auf Latten. Das Degorgieren erfolgte im Juni 2025. Nach dem Degorgieren ruhte der Wein ein weiteres Jahr, bevor er im Juni 2026 in den Handel kam. Insgesamt wird der Wein eine Reifezeit von über zehn Jahren durchlaufen haben. Der Wein wurde nicht filtriert, wodurch alle organischen Verbindungen erhalten bleiben, die zur abschließenden aromatischen und texturellen Komplexität beitragen.

Rebsorte

100 % Pinot Meunier