Ruinart : Seconde Peau Blanc de Blancs

Dies ist eine fabelhafte Version des NV Brut Blanc de Blancs von Ruinart. Der Wein wirkt frischer, lebendiger und weniger offensichtlich süß als in der Vergangenheit, was ihn deutlich interessanter macht. Das charakteristische Profil von Zitrone, Jasmin und grünen Äpfeln steht klar im Vordergrund, während die texturale Finesse und die Länge des Weins erstklassig sind. Diese Abfüllung des NV Brut ist eine hervorragende Einführung in die Weine von Ruinart, dem ältesten Haus in der Champagne. Dies ist Lot LAGJSAF. Erwartete Trinkreife: 2011–2014. Importeur: Moet Hennessy USA, New York, NY; Tel. (212) 251-8200

Aromen von Apfel, Honig und Vanille prägen diesen reichen Champagner. Seine üppige Textur spricht sofort an, und das vanillige, gebäckartige Finale hält an. Jetzt trinken.

Voll von Birne, Weißpfirsich und Zitrusfrüchten: Dieser bezaubernde Blanc de Blancs ist so hell und saftig, dass man ihm kaum widerstehen kann. Ich liebe den sehr langen, seidigen und klaren Abgang mit wunderschöner Balance. Sehr feine Perlage. Jetzt trinken.

Dies ist eine fabelhafte Version des NV Brut Blanc de Blancs von Ruinart. Der Wein wirkt frischer, lebhafter und weniger offenkundig süß als früher, was ihn deutlich interessanter macht. Das charakteristische Profil von Zitrone, Jasmin und grünen Äpfeln steht klar im Vordergrund, während die texturale Finesse und die Länge des Weins erstklassig sind. Diese Abfüllung des NV Brut ist eine hervorragende Einführung in die Weine von Ruinart, dem ältesten Haus der Champagne. Dies ist Los LAGJSAF.

Hell grüngelb mit energiegeladener Perlage. Ein zart nussiger Hintergrund trägt reife gelbe Apfelnoten und eine feine rauchige Mineralität, dazu ein Hauch von Pfirsich und etwas Blütenhonig. Kraftvoll, straff und reif – Nuancen einer tropischen Obstschale, getragen von fein austarierter Säure und einigen Honignoten. Gute Länge mit ausgeprägter Frucht im Finale, ein kräftiger Begleiter zum Essen.

Der NV Champagne Blanc De Blancs Brut stammt überwiegend aus der Basis des Jahrgangs 2021, wobei 40 % Reservewein verwendet wurden (etwa 10 % mehr als in ertragreicheren Jahren, bedingt durch Verluste infolge von Mehltaudruck im Jahrgang). Komplett im Edelstahl vergoren und mit vollständigem biologischem Säureabbau zeigt er sich in einem leuchtenden Silber-/Strohgelb. In der Nase sehr ansprechend, mit Aromen von Brotteig, ansprechenden weißen Blüten, Zitruszeste und frischer Limette. Zugänglich und unkompliziert, mit kreidig anmutender Textur und einem Hauch süßer Frucht, sehr elegant. Perfekt zum Genuss jetzt oder in den nächsten 5–6 Jahren. 7 Gramm Dosage pro Liter.

Großartige aromatische Palette mit Zitruszeste, Kreide und floralen Noten; lebhaft am Gaumen, samtig, mit bemerkenswerter Fruchtreife.

Feine, zahlreiche Perlage; die Nase zeigt sich sehr klassisch, mit einer leichten Reduktion, die die Aromen nicht vollständig freigibt. Mit Luft erscheinen Zitrusnuancen, kombiniert mit Haselnuss und frischer Brotkrume. Am Gaumen ein schöner, breiter und cremiger Auftakt; die Perlage ist gut eingebunden, der Saft ist ausgewogen, und eine leichte Dosage haftet am Gaumen bis in den Abgang.

Ruinart ist ein Spezialist für Blanc de Blancs Champagne. Dieser Wein ist fein ausbalanciert zwischen Reife und straffer Frische, getragen von mineralisch geprägter Frucht. Aus der Côte des Blancs stammend, ist der Wein stimmig und trinkbereit.