Champy : Echezeaux Grand cru 2011
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Bewertungen und Rating
Meadow
Wine SpectatorBeschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Echezeaux Grand Cru 2011 von Champy
Degustation
Farbe
Die Farbe zeigt ein Rubinrot mit dunkel granatroten Reflexen.
Nase
Die Nase ist intensiv und komplex und offenbart elegante Noten von roten und schwarzen Früchten wie Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von milden Gewürzen.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine intensive und komplexe Struktur, geprägt von Eleganz und der Finesse ihrer würzigen Aromen.
Weinpairing
Dieser Wein passt besonders gut zu Ente, Gans und Wildgeflügel.
Servieren und Lagerung
Der Echezeaux Grand Cru 2011 entfaltet seine ganze Komplexität bei einer Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C.
Ein eleganter und komplexer Grand Cru aus der Côte de Nuits
Das Weingut
Gegründet 1720 vom Küfer Edme Champy, ist Champy bis heute das älteste Négociant-Haus in Burgund. Kürzlich von der Advini-Gruppe übernommen, wird das Haus seit 2014 von Dimitri Bazas geführt, unterstützt von José Ramalho, Kellermeister seit 1982. Als historischer Pionier zeichnet sich Champy heute durch sein biodynamisches Engagement aus, wobei 50 % der Rebfläche biozertifiziert sind. Seine Keller aus dem 15. Jahrhundert beherbergen einen Kilometer unterirdischer Galerien.
Der Weinberg
Die Appellation Echézeaux erstreckt sich über 34,8 Hektar, verteilt auf die Dörfer Vosne-Romanée und Flagey-Echézeaux in der Côte de Nuits. Als Grand Cru klassifiziert, liegt dieser Weinberg auf einer Höhe zwischen 230 und 300 Metern. Die Böden bilden ein komplexes Mosaik aus Schotter, rotem Schluff und Mergel und bieten dem Pinot Noir ideale Bedingungen, um seine ganze Finesse und Eleganz zum Ausdruck zu bringen.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2011 in Burgund war von wechselhaften Witterungsbedingungen geprägt, was im Weinberg besondere Aufmerksamkeit erforderte, um Trauben mit optimaler Reife zu erzielen.
Vinifikation und Ausbau
Der Echezeaux Grand Cru 2011 wird nach den traditionellen Methoden Burgunds erzeugt, sodass der Pinot Noir den einzigartigen Charakter dieses aussergewöhnlichen Terroirs voll zum Ausdruck bringen kann.
Rebsorte
Dieser Wein wird zu 100 % aus Pinot Noir erzeugt.
