Château de Sales 2025

Duftige florale Noten und Erdbeeren, dazu einige Cabernet-Anklänge, Minze, Schwarze-Johannisbeerblatt, Tabak und Cola. Reif und saftig, dabei so kühl. Wunderschöne Eleganz und Frische – fein ausgearbeitet, mit sanft körnigen Tanninen, die dem Gaumen einen salzigen, kreidigen Grip verleihen. Ich liebe die kühlen Heidelbeernoten – lang, strukturiert, aber nicht fest, nicht muskulös, eher schlank und sehnig. Ein sehr gelungener Stil mit allem, was man sich wünscht. Vielleicht im Moment noch etwas wenig komplex, doch an Finesse und Trinkfluss gibt es nichts auszusetzen. pH 3,65. Ausbau: 15% neue Barriques, 70% einjährige Fässer und 15% Zementtanks. Lese vom 5. bis 17. September. Marie-Laure Latorre (Agraringenieurin und Önologin) wurde im September 2025 zur Generaldirektorin ernannt; sie kam von Château Jean Faure in St-Émilion, wo sie technische und kommerzielle Projekte sowie groß angelegte Restrukturierungen verantwortete.

Voller Kirscharomen und mit kräftigen floralen Noten in der Nase bietet dieser mittelkräftige, strahlende, knackige Wein Frische und einen feinen Mittelgaumen, gefolgt von einem weichen, seidigen, kirschbetonten Finale. Mit einem neuen Direktor und Berater zeigt das Weingut eine deutliche Verbesserung. Trinkreife: 2028-2045. 90-92 Punkte

Das Bouquet zeigt sich mit subtiler Zurückhaltung und einer erfreulichen Liebe zum Detail, bei der die einzelnen Elemente gleichberechtigt zum Ausdruck kommen. Ein aufschlussreicher Auftakt, in dem sich Frische und fruchtiger Ausdruck gegenseitig tragen. Der leicht cremige Auftakt kündigt einen feinen, eleganten Verlauf an. Man spürt deutlich den Wunsch, nicht zu viel zu wollen, dem Wein Raum zur Entfaltung zu geben und eine Ergänzung zwischen Temperament und Kraft zu schaffen. Ein Wein, der konsequent Kurs auf Finesse und Tiefe hält. Der Ausbau dürfte ihm helfen, seine Gaumenmitte zu festigen.

Ein wunderschöner Pomerol-Duft steigt aus dem Glas, dezente Sahnenote, dunkle Beeren, blonder Tabak, Rauch und Rosentee; fruchtbetonter Gaumen, reichhaltig, dabei elegant, cremige Textur, die Frucht ist auf den Punkt gereift, seidige Tannine umgarnen, ein Charmeur sondergleichen, mit langem Finale, das ein salziges Mundgefühl hinterlässt. Zusammen mit dem etwas üppigeren 2022er schlummert mit diesem 25er der Beste und sicherlich finessenreichste de Sales, der je produziert worden ist, im Fass.