Château de Sales 1999

Wer einen Wein im burgundischen Stil sucht – mit viel Schwarzkirschfrucht, einer weit ausladenden, herzhaften Textur, verführerischer Aromatik sowie reichlich Glycerin und Frucht – sollte diesen mittelkräftigen, üppigen Pomerol probieren. Er sollte in den nächsten zehn Jahren getrunken werden.

Sauber und fruchtig, aber eher verwässert und leicht. Trotzdem ein netter kleiner Wein. Jetzt trinken. 6.250 Kisten produziert.

Sehr helle Farbe, grosser Wasserrand. Krautig, gemüsiges Bouquet, wenig Typizität. Im Gaumen mager, recht feine Gerbstoffe, weiche Textur, dumpfe Kellernote im Finale. Wo bleibt der angenehme, gastronomische de Sales aus früheren Zeiten?

00: Beleidigend helle Farbe, grosser Wasserrand. Krautig, gemüsiges Bouquet, wenig Typizität. Im Gaumen mager, die Gerbstoffe sind recht fein, weiche Textur, dumpfe Kellernote im Finale. Wo bleiben die angenehmen, gastronomischen de Sales aus früheren Zeiten? 13/20 2003 – 2010

Dunkelrote Farbe. Mittlere Intensität. Bukett von mittlerer Intensität. Zurückhaltend. Weich, fruchtig und leicht, zeigt sich der Gaumen dennoch im Abgang schmackhaft und wenig tanninbetont. Ein Wein, den man in 2 bis 3 Jahren probieren sollte. Einfach in der Länge. Scheint mir besser ausgewogen als früher!