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Château Haut-Bailly 1996

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    Pessac Léognan Jahrgang 1996 

    Ein wunderschöner Cabernet Sauvignon-Jahrgang. Sowohl in der Nase als auch im Mund reichhaltig, sehr ausgewogen, cremig und köstlich mit geschlossenen Tanninen. Einer der frühen Jahrgänge aus dem Hause Château Haut-Bailly und ein Paradebeispiel für einen Bordeaux-Wein. Dieser Pessac-Léognan passt hervorragend zu einem Fasan auf Haselnüssen und Gänseleberpastete.
    Parker : 92 / 100
    R. Gabriel : 18 / 20
    Wine Advocate-Parker :
    Tasted at the château, the 1996 Haut Bailly is a blend of 58% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 12% Cabernet Franc. It has an attractive bouquet with blackcurrant pastilles, briary, a touch of gravel and dried orange peel. As I commented a few years ago, this is a 1996 that is not as immediate as others, but seems to find its voice with time. The palate is medium-bodied with a soy-tinged opening. This is well balanced and quite rounded in the mouth, quite masculine and perhaps having dispensed with some of the freshness and vitality that it showed in numerous tastings in the previous decade. There is a noticeable salinity here, lending it a marine-like finish with black olive on the aftertaste: a highly enjoyable Haut-Bailly, perchance one soon to reach the end of its plateau? Whatever -- I like where this is at now. Tasted July 2016.
    Bordeaux
    Traubensorten
    cepage_detail_cabernet_sauvignon_merlot_cabernet_franc

    Süssweine
    Nein

    Umweltzertifikat
    Konventioneller Weinbau

    J. Robinson
    16,5

    R. Gabriel
    18

    Wine Spectator
    90

    Herkunftsland
    Frankreich

    Herkunftszertifikat
    AOC

    Lage
    Graves

    Region
    Bordeaux

    Appellation

    Farbe
    Rot

    Produzent
    Château Haut-Bailly

    Klassifikation
    Cru classé

    Parker
    92

    Allergene
    Enthält Sulfite