Château Palmer 2021

Bietet eine fast saftige Kante, wodurch sich dieser schwierige Jahrgang vom Feld abhebt und seinem Kern aus Schwarzkirsche und schwarzer Johannisbeere Energie verleiht. Subtile Noten von Erle, Tabak und warmer Erde unterstreichen das Finale. Zeigt einen späten mineralischen Akzent, mit nur einem Hauch der Strenge des Jahrgangs. Großer Respekt. Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Jetzt bis 2035 trinken. 7.500 Kisten produziert.

Ein beeindruckender Wein mit einem duftigen Bouquet von violetten Blüten, Schwarze Johannisbeere, Cola und Lakritz. Geschmeidig und seidig, mit herrlichem Gewicht und Textur, voll und füllig, einer Dichte an kreidigen, fast kaubaren Tanninen, dazu eine helle, saftige Säure. Hervorragend gebaut, zart geschichtet, entwickelt sich jedoch zu einem beeindruckenden Ganzen, das am Gaumen großen Reiz entfaltet. Ein freudvoller Wein, brillant umgesetzt.

Dieser Wein ist sehr duftig, mit Aromen von Brombeeren, Blaubeeren, schwarzen Oliven, Rinde und Waldboden sowie einer mineralischen, steinigen Note. Mittelkräftig, mit rassigen, festen Tanninen, die zu einem frischen, stahligen Finale führen. Benötigt drei bis fünf Jahre, um sich zu glätten. Man kann fast die Beerenschalen schmecken. Erinnert an den 1995 Palmer, jedoch präziser. 56% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon und 3% Petit Verdot. Am besten ab 2028.

Der 2021er Palmer, zu 80 % in Foudres ausgebaut und im zweiten Jahr in klassischen Barriques, zeigt ein sehr intensives und klar definiertes Bouquet. Ich habe den Eindruck, dass dies der erste Jahrgang ist, in dem Duroux’ schrittweise Erhöhung des Foudre-Anteils die Holzwirkung in der Nase zügelt – nun deutlich diskreter und stärker vom Terroir geprägt, mit reiner schwarzer Frucht und einem Hauch Lake/Seetang. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit saftiger schwarzer Frucht, recht samtiger Textur, einer präzisen Säurelinie und einem wohldosierten Hauch von grob gemahlenem schwarzem Pfeffer im Finish. Dieser Palmer scheint die Herausforderungen der Vegetationsperiode zu meistern und präsentiert sich letztlich als sehr klassisch gestrickter Wein mit intellektuellem Gewicht.

Dunkles Rubinrot, opaker Kern, violette Reflexe, subtile Aufhellung am Rand. In der Nase feine Nuancen von Eiche und Lakritz, reife Kirschen, subtile Anklänge von Nelken und Zimt, kandierte Orangenschale. Mittelgewichtig und engmaschig mit Noten von roter Kirsche, lebendiger Säurestruktur und roten Beeren im Nachhall. Ein eleganter und animierender Speisenbegleiter mit klarem Reifepotenzial, dem jedoch das gewohnte Volumen fehlt. (01.09.2024, Lager, trinken + 25)

Der 2021 Château Palmer besteht aus 56% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon und 3% Petit Verdot. Er zeigt eine ähnlich rubin-/pflaumenfarbene Tönung, wirkt jedoch straffer und fokussierter, mit wunderschönen blauen Früchten, Veilchen, Graphit sowie würzigen Eichenaromen und -geschmack. Wie bei allen Topweinen des Jahrgangs 2021 besticht er durch unglaubliche Reinheit, Schliff und Raffinesse, mit seidigen Tanninen, einem makellos ausbalancierten Mundgefühl und hervorragender Länge. Er ist einer der wenigen 2021er, die 4–6 Jahre Flaschenreife verlangen und über zwei Jahrzehnte größtes Trinkvergnügen bieten werden.

Der Palmer 2021 hat eine schwarze, viskose Farbe. Jugendlich verschlossen, sehr voll und süßlich konzentriert, besitzt er im Geruch feine, florale Aromen in der Kopfnote. Der Fruchtansatz ist sehr dunkel für Palmer, mit Schokolade, Kaffee und Lakritze. Satt und verschwenderisch beginnt er im Mund, ist sehr voll und weitgefächert, mit großer Struktur und viel Schmelz. Mit hoher Intensität und Fülle in der Mitte wirkt er im Nachhall nicht ganz so wuchtig wie sonst und trägt dennoch alle Charaktermerkmale und viel Frucht. Ewig lang, superfein und rassig, extrem frisch. Das braucht Zeit und kann sehr lange reifen. Wirklich ein toller 21er Palmer.

Kunz Fassprobe 2022: (Bio, 56% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 22 hl/ha) Samtenes, dichtes, fein cremiges, komplexes, frisches Bouquet, fein Cassiscreme, Damassinepflaumen, Feuerstein, Korinthen, Minze, Zedern, Nougat. Dichtverwobener, cremiger, vielschichtiger, samtener Gaumen mit kräftiger, süsser, frischer Frucht, viel einem Tannin, fein konzentrierter, cremiger Struktur, vielfältiger, kräftiger Aromatik, sehr langer, dichter, voller Abgang mit vielen Rückaromen.

(Bio, 56% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 22 hl/ha) Samtenes, dichtes, fein cremiges, komplexes, frisches Bouquet, fein Cassiscreme, Damassinepflaumen, Feuerstein, Korinthen, Minze, Zedern, Nougat. Dichtverwobener, cremiger, vielschichtiger, samtener Gaumen mit kräftiger, süsser, frischer Frucht, viel einem Tannin, fein konzentrierter, cremiger Struktur, vielfältiger, kräftiger Aromatik, sehr langer, dichter, voller Abgang mit vielen Rückaromen. 19/20 2029 - 2060

Leuchtendes Rubin- und Violett, ein brillanter, tintiger Wein mit klarer, geschmeidiger Tanninstruktur. Geben Sie ihm volle 8 bis 10 Jahre, bevor Sie ihn trinken; man spürt, dass hier dem Jahrgang kaum etwas geopfert wurde – der Charakter von Palmer ist vollständig erhalten. Herzhaft, aber mit reichlich blauen und schwarzen Früchten, viel Bleistift, Kakaobohne und Schiefer, dazu eine florale Anmut und ein saftiges Finale. Ertrag 27 hl/ha, Lese vom 24. September bis 16. Oktober, 55 % neues Holz (erstes Jahr im Barrique, zweites Jahr in größeren Eichenfässern von 3.000 l).

Der 2021 Palmer zeigt sich in tiefem Purpur-Schwarz. Aromen von Sauerkirschen, frischen Brombeeren und Boysenbeeren springen aus dem Glas, gefolgt von Anklängen an Zimtstange, Szechuanpfeffer, Anis und zerstoßenen Steinen, mit einem Hauch von Rosen. Am Gaumen, leicht bis mittelschwer, mit einer rassigen Säurestruktur und abgerundeten Tanninen, die die ausdrucksstarken schwarzen Früchte einrahmen, und einem energetischen Finale.

Wieder einmal ein Genuss – Palmer 2021 ist absolut unwiderstehlich. Ein lebendiger Wein mit gerader, klar definierter Struktur, der sich am Gaumen mit seidigem Griff, ultrafeinem Korn und vor allem großer Länge entfaltet. Ein Wein, den man in etwa zehn Jahren zu genießen beginnen kann.

Wenn Alter Ego Finesse zeigte, untermauert Palmer sein außergewöhnliches Niveau durch Tiefe. Feinst ziseliert und äußerst detailliert offenbart das Bouquet zahlreiche Nuancen, sorgfältig und treffend. Der Wein zeigt sich präzise, von den ersten Düften bis ins Finale. Die Tannine, samtig mit außergewöhnlich feiner Körnung, sorgen für eine ruhige, sehr verlässliche Kraft, während die Säurestruktur Muskeln und einen Hauch von Salinität verleiht. Alles ist maßvoll, in einer außergewöhnlichen Logik der Hochauflösung, gleichsam pixelgenau. Ein Palmer mit vielversprechender Zukunft, und ich denke, er wird sich in den kommenden Jahrzehnten mühelos mit anderen Jahrgängen messen können. Finesse zahlt sich immer aus, die erlittenen Mühen erhalten ihren ganzen Sinn. Thomas Duroux, der Direktor des Weinguts, kann sehr stolz auf seine Teams sein.

Dunkle, intensive und schöne Farbe. Sehr aromatische Nase – fein, rein und fruchtig –, die beim Schwenken des Glases an Komplexität gewinnt. Zarter Auftakt, subtil und duftig in der Mitte des Gaumens, der Wein schmeichelt dem Gaumen, bevor er sich strafft, in der Persistenz einen Hauch strenger. Gute, saftige und umhüllende Länge. Assemblage: 56 % Merlot, 41 % Cabernet Sauvignon, 3 % Petit Verdot. Alkohol: 13,3 % – pH: 3,71. IPT: 72. Ertrag: 22 hl/ha. Sowohl bei Palmer als auch bei Alter Ego werden 55 % der Ernte im zweiten Jahr nicht mehr in Barriques, sondern in 30‑hl‑Foudres ausgebaut.

Ganz klar eines der Weine des Jahrgangs: hervorragend und eine beachtliche Leistung für dieses Jahr. Der Wein ist reich, konzentriert, fest und elegant, mit Schichten von schwarzen und roten Früchten, Gewürzen, getrockneten Blumen, Tabakblatt und Kakao. Am Gaumen zeigt er süße, reife, energiegeladene Beeren, Zartbitterschokolade, Pflaumen, Espresso und einen Hauch Minze. Die raffinierte, schwebende Schlussnote hält lange an. Mit etwas Reife könnte die Bewertung noch höher ausfallen. Die Cuvée besteht aus 56% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon und 3% Petit Verdot. Die Erträge waren mager, nur 22 Hektoliter pro Hektar, entsprechend gering war die Produktion. Trinken von 2027 bis 2060.

95–97. Fassprobe. Der Wein ist dicht, mit warmen Tanninen, die dunkle Fruchtaromen und die Säure tragen. Saftig und würzig präsentiert sich der Cabernet Sauvignon des Weins hervorragend, mit Aromen von Schwarzer Johannisbeere. Er ist frisch und wird ganz offensichtlich sehr gut reifen.