Ein Pavie-Macquin, 1er Grand Cru Classé B mit Spannung und Intensität
Der Jahrgang 2016 sublimiert ohne Zweifel den Weinberg von 15 Hektar des
Château Pavie-Macquin, ein Besitz der sich auf dem Plateau von
Saint-Émilion befindet. Die extremen klimatischen Bedingungen, besonders im Sommer (Hitze und Trockenheit), wurden auf perfekte Weise zugunsten der Reben genutzt, die auf Ton- und Kalkböden angepflanzt sind. Der Pavie-Macquin 2016, der aus einer Assemblage aus 82%
Merlot, 16%
Cabernet Franc und 2%
Cabernet Sauvignon hervorgeht, ist geradlinig und hat aromatische Präzision. Die Weinlese fand vom 7. bis zum 22. Oktober statt.
Der Pavie-Macquin 2016 präsentiert sich in einer
dichten und sehr
dunklen Robe. Die
Tiefe und die
aromatische Vielfalt dieses
1er Grand Cru Classé B von Saint-Émilion sind erhaben. Man nimmt
erfrischende aromatische Noten von
Orangenschale wahr, die durch einen Hauch
Minze und
wilder Brombeere ergänzt werden. Er ist spannend, komplex und reich. Der Einstieg ist ausdrucksstark und sehr präzise, mit einer Säure, die dem Wein bis zum Abgang erhalten bleibt. Am Gaumen erscheinen gut
eingebettete, fast
seidige und beeindruckend
feine Tannine. Die
Reife der Tannine trägt zu einem erfrischenden Erlebnis bei und im Abgang zeigt sich der Wein
anhaltend. Ein großer Pavie-Macquin, der eine schöne Zukunft vor sich hat.
