Château Suduiraut 2019
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Beschreibung
Ein intensiver und komplexer Sauternes-Wein
Der Besitz
Château Suduiraut, Premier cru classé 1855, in AOC Sauternes, ist ein versprochenes Land von 92 Hektar, das der Rebe gewidmet ist. Das Château Suduiraut, das an die Reben des Château d'Yquem angrenzt, ist ein Anwesen aus dem 17. Jahrhundert und die Gärten wurden von André Le Nôtre entworfen. Die Herstellung eines goldenen Weins, der aus einer strengen Parzellenauswahl resultiert, ist sehr präzise.
Der Weinberg
Dem 91 Hektar großen Weingut auf sandigem, lehmig-lehmigen Kiesboden wird ein hoher Umweltwert bescheinigt. Dieser sehr filtrierende und magere Boden drängt die Rebe dazu, tief aus ihrem Terroir zu schöpfen und so ihren Charakter in den Weinen zu verstärken. Die 35 Jahre alten Reben werden nach den Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft angebaut.
Der Millésime
In Sauternes hat der Jahrgang 2019 einen kontrastreichen Start. Die Ankunft der Sommerhitze hat alle Gesundheitsrisiken für die Beeren beseitigt.
Weinbereitung
Ernte durch sukzessives Sortieren zwischen dem 17. September und dem 30. Oktober.
Reifung
Reifezeit von 16 bis 20 Monaten. 50% in neuen Fässern, 50% in Ein-Wein-Fässern.
Assemblage
Semillon (94%), Sauvignon blanc (6%)
Verkostung
Dieser Wein von sonniger Farbe zeigt eine große Komplexität. Château Suduiraut 2019 verbindet Intensität und aromatische Kraft auf präzise Weise. Blumige Aromen vermischen sich mit kandierten und gerösteten Früchten und sorgen für eine weiche Harmonie am Gaumen.
