Clos Apalta : Le Petit Clos 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Petit Clos 2023 von Clos Apalta

Verkostung

Farbe
Der Petit Clos 2023 zeigt eine wunderschöne tiefrote Farbe, die von zarten violetten Reflexen am Glasrand veredelt wird.

Nase
Das Aromenbukett zeigt sich besonders intensiv. Es entfaltet reiche Aromen von roten Früchten und Johannisbeeren, harmonisch verwoben mit Noten von Kräutern, Gewürzen und subtilen Anklängen von Bleistiftmine.

Gaumen
Bereits im Auftakt zeigt sich die Textur sowohl geschmeidig als auch saftig. Die Substanz besitzt eine schöne Dichte, getragen von perfekt definierten Tanninen, die sich zu einem anhaltenden und eleganten Abgang ausdehnen.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch wie Rind oder Lamm. Er passt außerdem sehr gut zu Wildgerichten, die mit aromatischen Kräutern verfeinert wurden, zu geschmackvollem Geflügel, zu geschmortem Schweinefleisch sowie zu leicht gewürzten Speisen oder solchen mit einer reduzierten Rotweinsauce.

Service und Lagerung

Um den Petit Clos 2023 in vollem Umfang zu genießen, empfiehlt es sich, ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Er wird idealerweise bei der klassischen Trinktemperatur für strukturierte Rotweine genossen. Dank seiner schönen Ausgewogenheit verfügt er über ein Lagerpotenzial von mehreren Jahren.

Die Eleganz eines großen Terroirs aus dem Colchagua Valley, signiert von Clos Apalta

Das Weingut

1994 von Alexandra Marnier Lapostolle und Cyril de Bournet gegründet, hat sich das Weingut Clos Apalta als unverzichtbare Marke im Herzen von Chile etabliert. In der berühmten Weinregion des Colchagua-Tals gelegen, erstreckt sich das Weingut über ein spektakuläres natürliches Amphitheater. Heute steht Charles-Henri de Bournet Marnier Lapostolle an der Spitze des Weinguts und führt eine familiäre Vision fort, die auf Exzellenz ausgerichtet ist. Das weltweit für seine außergewöhnlichen Cuvées anerkannte Weingut bewirtschaftet seine 160 Hektar Weinberge biologisch und verbindet dabei französisches Know-how mit einzigartigem chilenischem Terroir.

Der Weinberg

Eingebettet im Herzen des Colchagua Valley, etwa 70 Kilometer vom Pazifischen Ozean entfernt, erstreckt sich der ausgewählte Weinberg über 53 Hektar. Die Weinreben, die in einer Höhe von 185 bis 385 Metern gepflanzt wurden, profitieren von einer für die Region untypischen Nord-Süd-Ausrichtung. Das Terroir besteht aus sehr alten Böden granitischen Ursprungs, die eine ausgezeichnete Drainage bieten. Das Weingut beherbergt sehr alte, wurzelechte Reben aus den 1910er-Jahren, die im doppelten Guyot-System mit hoher Pflanzdichte erzogen werden. Die gesamte Anlage ist biologisch und nachhaltig zertifiziert, was eine tiefe Verwurzelung und kontrollierte Erträge fördert.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 im Central Valley zeichnet sich durch einen frühen und warmen Zyklus aus. Der Winter verzeichnete Niederschläge unterhalb des historischen Durchschnitts, wenngleich sie im Vergleich zum Vorjahr zunahmen. Die Vegetationsperiode verlief unter einem warmen und trockenen Klima, was einen außergewöhnlichen Gesundheitszustand der Trauben mit sehr geringem Krankheitsdruck gewährleistete. Diese idealen Bedingungen führten zu einer vorgezogenen Handlese, die zwischen dem 27. Februar und dem 13. April durchgeführt wurde.

Vinifikation und Reifung

Die Herstellung des Petit Clos 2023 beginnt mit einer fünf- bis sechswöchigen Maischestandzeit, begleitet von manuellem Unterstoßen. Die alkoholische Gärung erfolgt vollständig in französischen Eichenholzbottichen mit 75 Hektolitern Fassungsvermögen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 °C und 30 °C. Die malolaktische Gärung wird anschließend im Barrique durchgeführt. Abschließend erfährt der Wein einen 18-monatigen Ausbau in französischen Eichenfässern (35 % neues Holz und 65 % einmal belegte Fässer), bevor er im Januar 2025 abgefüllt wird.

Rebsorten

Dieser Wein entsteht aus einer Assemblage von 45 % Carménère, 41 % Cabernet Sauvignon, 11 % Merlot, 2 % Cabernet Franc und 1 % Petit Verdot.