Conterno Fantino : Barolo Ginestra "Vigna Sori Ginestra" 2020

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für Barolo Ginestra "Vigna Sori Ginestra" 2020 von Conterno Fantino

Verkostung

Robe
Dieser Barolo zeigt ein tiefes Granatrot mit glänzenden Reflexen.

Nase
Die Nase ist fesselnd und intensiv aromatisch, mit Noten von schwarzer Kirsche, Pflaume, Tabak und blumigen Nuancen.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch eine schöne Struktur und eine hervorragende Konzentration aus. Die Tannine sind robust, aber fein, und die Säure balanciert gekonnt die Fruchtfülle. Noten von Leder, Lakritz und süßen Gewürzen führen zu einem anhaltenden und eleganten Abgang.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Er ist auch ideal zu Trüffelgerichten oder Pilzrisotto.

Ein Barolo aus einem außergewöhnlichen Terroir

Das Weingut

Conterno Fantino, gegründet 1982 von Claudio Conterno und Guido Fantino, liegt im Herzen von Monforte d'Alba. Bekannt für ihr Engagement für Qualität und Innovation, kombiniert das Weingut traditionelle Methoden und moderne Techniken, um Weine zu produzieren, die das Terroir treu widerspiegeln.

Der Weinberg

Der Weinberg Ginestra, gelegen an ideal exponierten Hängen, ist bekannt für seinen Boden, reich an Kalkmergel und Sand. Diese geologischen Bedingungen, kombiniert mit einem günstigen Mikroklima, ermöglichen es dem Nebbiolo, sich voll zu entfalten und dem Wein seine einzigartige Struktur und Komplexität zu verleihen.

Die Rebsorte

Nebbiolo (100%)