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Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2016
Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2016

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Village - - - Weiss - Einzelheiten
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Beschreibung

Ein frischer und aromatischer Weißwein aus Chassagne-Montrachet von der Domaine Bader-Mimeur

Der Besitz

Im Herzen von Burgund liegt die Domaine Bader-Mimeur, die aus der Ehe zwischen Charles Bader - dessen Eltern Weinhändler waren - und Elise Mimeur, der Tochter von Charles Mimeur, dem Besitzer des Château de Chassagne-Montrachet, hervorgegangen ist.

Der Weinberg

Auf einer Gesamtfläche von 8 Hektar in der Appellation Chassagne-Montrachet, von denen 5 Hektar auf das Château de Chassagne-Montrachet entfallen, wachsen auf den Weinbergen der Domaine Bader-Mimeur Pinot Noir und Chardonnay.

Die Weinberge werden unter Berücksichtigung des Terroirs nach dem Prinzip des "lutte raisonnée" bewirtschaftet.

Der Wein

Diese Cuvée stammt aus vier Parzellen in der Nähe der Grands Crus, mit Rebstöcken, die im Durchschnitt 30 Jahre alt sind.

Vinifizierung und Reifung

Die Weine werden 12 Monate lang in Eichenfässern in den Gewölbekellern des Weinguts ausgebaut.

Assemblage

100 % Chardonnay.

Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2016

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Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2016
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