Domaine du Château de Meursault : Aloxe-Corton 1er cru "Les Maréchaudes" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Aloxe-Corton 1er Cru „Les Maréchaudes" 2024 Domaine du Château de Meursault

Verkostung

Robe
Dieser Wein aus Frankreich zeigt eine prächtige, tiefe Rubinrotfarbe und besticht durch seine schöne Klarheit.

Nase
Das Bouquet öffnet sich mit Aromen reifer roter Früchte, Brombeere und Erdbeere. Bei der Belüftung offenbart er eine schöne aromatische Frische, ergänzt durch subtile würzige Noten, Anklänge von Tee und zarte Kakaonuancen.

Gaumen
Der Gaumen bietet eine gut entwickelte Struktur und eine reiche Textur, getragen von geschmeidigen und perfekt eingebundenen Tanninen. Insgesamt zeigt sich der Wein zart und fruchtig, mit einer ausgezeichneten natürlichen Säure, die Präzision und Frische verleiht, abgerundet durch dezente holzige Noten.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit charaktervollen Fleischgerichten wie geschmortem Rinderbraten, einem Entrecôte oder gegrilltem Rotfleisch. Er begleitet auch geschmortes Lamm, gebratenes Geflügel, Federwild wie Ente oder würzige Gerichte wie ein Tajine sehr gut. Bei den Käsesorten kommt er besonders bei Weichkäse mit gewaschener Rinde wie Époisses oder Ami du Chambertin zur Geltung.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung des Aloxe-Corton 1er Cru „Les Maréchaudes" 2024 in seiner Jugend empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C zu servieren. Dieser Wein kann schon jetzt genossen werden, besitzt jedoch ein Reifepotenzial, das eine Lagerung bis etwa 2029 ermöglicht.

Die Finesse und Präzision eines Premier Cru aus Aloxe-Corton

Der Produzent

Im elften Jahrhundert als einfache Mühle gegründet, ist das Domaine du Château de Meursault heute eine emblematische Figur des Burgunds. Das Anwesen liegt im Herzen der Côte de Beaune und erstreckt sich über 65 Hektar Rebflächen. 2012 von der Familie Halley erworben, wird es derzeit von Stéphane Follin-Arbelet geleitet. Das Weingut zeichnet sich durch sein starkes Umweltengagement aus, das sich in einer 2022 erhaltenen Bio-Zertifizierung und der Anlage eines innovativen Ufergehölzes zeigt. Es erzeugt Weine, die für ihren authentischen Ausdruck der burgundischen Terroirs bekannt sind.

Der Weinberg

Das Terroir des Premier Cru Les Maréchaudes liegt in der Appellation Aloxe-Corton, am Fuß des berühmten Hangs. Die etwa sechzig Jahre alten Reben profitieren von einer Ost- bis Südostausrichtung, die für die Reifung der Trauben ideal ist. Sie gedeihen auf tiefen und schweren Böden tonig-kalkhaltiger Natur, die eine ausgezeichnete Wasserregulierung gewährleisten und zugleich eine schöne mineralische Struktur verleihen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war in Burgund von besonders anspruchsvollen Wetterbedingungen geprägt. Übermäßige Niederschläge, die deutlich über den historischen Durchschnittswerten lagen, sowie eine verringerte Sonneneinstrahlung führten während des gesamten Vegetationszyklus zu einem hohen Krankheitsdruck. Trotz erheblich verminderter Erträge ermöglichte eine strenge Selektion bei der Weinlese die Ernte von Beeren höchster Qualität, die Moste von bemerkenswerter Frische und Präzision lieferten.

Vinifikation und Ausbau

Für die Herstellung des Aloxe-Corton 1er Cru „Les Maréchaudes" 2024 durchlaufen die Trauben zunächst eine fünftägige kalte Maischestandzeit, um die Farbe zu extrahieren und dabei die Delikatesse zu bewahren. Die anschließende, von indigenen Hefen geführte Fermentation verläuft langsam, mit minimalen Pigeages und sehr sanften Remontagen, um die Feinheit der Tannine zu fördern. Abschließend wird der Wein in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.