Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Charmes" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault 1er Cru „Charmes" 2024 vom Domaine du Château de Meursault

Verkostung

Robe
Dieser Weißwein präsentiert sich strahlend und leuchtend.

Nase
Das aromatische Bukett zeigt sich ausdrucksstark und verströmt Noten von Mimosenhonig und Lokum, begleitet von floralen Nuancen, die an Nelke, Flieder und Veilchen erinnern. Würzige Akzente von Bergamotte und Muskatnuss vervollständigen dieses Ensemble.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine schöne Frische, getragen von einer strukturierten Säure. Er entfaltet eine fleischige und opulente Textur mit Aromen von pochiertem weißem Obst, Birne, gerösteter Haselnuss und weißer Schokolade. Noten von Walnuss- und Sesamöl verweben sich mit subtilen Anklängen von schwarzem Pfeffer und orientalischen Gewürzen, die zu einem intensiven und anhaltenden Abgang führen.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert ideal mit Meeresfrüchten wie edlen Fischen, Schalentieren oder Hummer. Ebenso begleitet er hervorragend weißes Fleisch, Geflügel in Sahnesauce, Kalbfleisch, Foie gras sowie gereifte Käsesorten wie Époisses, Roquefort oder Bleu de Bresse.

Servieren und Lagerung

Um diesen Jahrgang 2024 in vollem Umfang zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 12 und 14 °C. Obwohl er bereits zugänglich ist, verfügt dieser Wein über die notwendige Struktur, um im Keller zu reifen, und kann bis etwa 2036 genossen werden.

Die Eleganz und Fülle eines großen Weißweins aus Burgund

Das Weingut

Das im 11. Jahrhundert gegründete Domaine du Château de Meursault ist eine unumgängliche historische Institution. Das Weingut liegt an der Côte de Beaune und erstreckt sich über rund 65 Hektar, aufgeteilt in 110 Parzellen. Seit 2012 gehört das Anwesen der Familie Halley, insbesondere Olivier Halley, während die Leitung von Stéphane Follin-Arbelet übernommen wird. Das Weingut zeichnet sich durch sein Umweltengagement aus, das sich in einer 2022 erhaltenen Bio-Zertifizierung und innovativen Initiativen zugunsten der Biodiversität widerspiegelt.

Der Weinberg

Der Climat Charmes ist der größte Premier Cru der Appellation Meursault. Die Parzellen befinden sich insbesondere im Teil Charmes Dessus, der ideal nach Osten an einem Hang in mittlerer Höhenlage ausgerichtet ist. Dieses Terroir beruht auf gut durchlässigen Ton-Kalk-Böden, die sich in zwei unterschiedliche Bereiche gliedern: einen mit vorwiegend tonigem und einen mit kalkreichem Untergrund. Diese geologische Dualität verleiht den Trauben eine große Komplexität. Die Arbeit im Weinberg wird von Hand durch ein engagiertes Team ausgeführt, das eine sorgfältige Betreuung jeder Parzelle über das gesamte Jahr gewährleistet.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war von launischen Witterungsbedingungen geprägt, mit einem feuchten und unbeständigen Frühling, starken Niederschlägen und unregelmäßigen Temperaturschwankungen. Trotz eines hohen Mehltaudrucks konnte durch die sorgfältige Arbeit in den Weinbergen die Qualität der Beeren bewahrt werden, wenngleich die Erträge bescheiden ausfielen. Die Lese, später als in den Vorjahren, erfolgte von Hand zwischen dem 16. und 25. September.

Vinifikation und Ausbau

Für diese Cuvée werden die Trauben als ganze Rispen gepresst. Die Gärung erfolgt anschließend im Fass. Der Ausbau auf der Feinhefe wird sorgfältig angepasst, um die einzigartige Persönlichkeit dieses Terroirs zu respektieren und hervorzuheben.

Rebsorte

Chardonnay (100 %).