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Domaine du Château de Meursault : Pommard 1er cru "Clos des Epenots" 2016

Domaine du Château de Meursault : Pommard 1er cru "Clos des Epenots" 2016
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    Andere Jahrgänge

    Un Pommard Premier Cru à la bouche ample et épicée

    La propriété
    Dans la Côte de Beaune, à Meursault, le château de Meursault est l’un des domaines viticoles mythiques de la Bourgogne. Témoignant de plus de 1000 ans d’histoire, le château de Meursault est un véritable joyau bourguignon, aujourd’hui propriété de la famille Halley.

    Le vignoble
    Le château de Meursault veille sur un exceptionnel vignoble en Côte d’Or, étendu sur 65 hectares de Puligny-Montrachet à Aloxe-Corton. Le Pommard 1er Cru Clos Epenots du château de Meursault est issu de 5 parcelles de vignes plantées entre 1948 et 1978. Le vignoble représente une surface totale de 3,6 hectares et les vignes sont implantées sur des sols bruns calcaires. Chauds et bien drainés, ces sols permettent une belle maturité de raisin.

    Vinification
    Les raisins font l’objet d’un tri manuel extrêmement rigoureux afin de ne garder que les plus belles baies. Un second tri optique est effectué après éraflage des grappes. Les baies font ensuite l’objet d’une cuvaison pendant 15 à 18 jours. Durant la macération préfermentaire à froid et la fermentation alcoolique, les moûts sont soumis à des pigeages et remontages.

    Élevage
    L’élevage se déroule durant 15 mois environ dans des fûts neufs (30%) ainsi que dans des fûts de un à deux vins (70%).

    Assemblage
    Pinot noir
    (100%).

    Dégustation
    Robe
    Ce grand vin rouge de Bourgogne arbore une belle robe brillante couleur rouge rubis.

    Nez
    Ce Pommard 1er Cru Clos des Epenots du château de Meursault présente un bouquet aromatique intense mettant en valeur de belles notes de petits fruits noirs, associées à des notes d’épices douces et de clou de girofle.

    Bouche
    Au palais, toute la personnalité du Pommard se révèle. La bouche présente une belle matière fruitée, ample et gourmande tandis que la finale s’achève dans l’équilibre.

    Accords mets & vins
    Ce Pommard 1er Cru s’accordera avec des plats gourmands tels qu’un gratin dauphinois, des lentilles vertes du Puy ou des viandes mijotées sans oublier des fromages à pâte cuite type Comté.

    Conseils de service
    Pour apprécier au mieux tout le potentiel de ce grand vin rouge de Bourgogne, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 17°.

    Potentiel de garde
    2021-2026.

    BurgundPommard
    Alkohol
    13.5

    Traubensorten
    Pinot Noir

    Süssweine
    Nein

    Umweltzertifikat
    Nachhaltiger Weinbau

    Meadow
    91-94

    J. Robinson
    16,5

    Vinous - A. Galloni
    93

    Wine Spectator
    90

    Herkunftsland
    Frankreich

    Herkunftszertifikat
    AOC

    Lage
    Côte de Beaune

    Region
    Burgund

    Appellation
    Pommard

    Farbe
    Rot

    Produzent
    Domaine du Château de Meursault

    Klassifikation
    1er cru

    Allergene
    Enthält Sulfite

    Sonderangebot
    Nein

    1.1.3