Domaine du Château de Meursault : Savigny-Les-Beaune Village 2023

Der authentische Ausdruck eines Terroirs aus Savigny-Les-Beaune

Der Produzent

Inmitten des Herzens von Burgund gelegen, blickt das Domaine du Château de Meursault auf historische Ursprünge zurück, die bis ins Jahr 1032 reichen, als Herzog Robert I. das Lehen verlieh. Nach Jahrhunderten wurde das Weingut Ende 2012 von der Familie Halley erworben. Unter der Leitung des heutigen Eigentümers Olivier Halley erstreckt sich das Domaine über siebenundsechzig Hektar und befindet sich im Übergang zur biologischen Landwirtschaft. Dieser Ansatz zeugt von dem starken Bestreben, ein jahrtausendealtes Erbe mit zeitgemäßen und umweltbewussten Weinbaupraktiken zu verbinden.

Der Weinberg

Der Weinberg, aus dem dieser Savigny-Les-Beaune entsteht, erstreckt sich über etwas mehr als dreieinhalb Hektar. Diese Parcellen liegen im nördlichen Teil der Côte de Beaune, im oberen Bereich des Hanges, in einer Höhenlage zwischen zweihundertfünfzig und vierhundert Metern. Die Reben profitieren von einer idealen Südausrichtung, die der Reifung der Beeren zugutekommt. Sie sind auf Böden lehmig-kalkhaltiger und steiniger Natur gepflanzt, eine geologische Zusammensetzung, die eine optimale Drainage und eine gute Feuchtigkeitsspeicherung gewährleistet und so die Entstehung strukturierter Weine mit ausgeprägter Mineralität begünstigt.