Domaine Vincent Pinard : Nuance 2019

Ein sortentypischer Weißwein aus dem Loire-Tal

Das Weingut

Seit Jahrhunderten führt die Familie Pinard die Domaine Vincent Pinard mit Hingabe und hat es zu einer der Top-Referenzen innerhalb der Appellation Sancerre gemacht. Die Brüder Florent und Clément, Söhne von Vincent und Cosette Pinard, haben sich mit voller Kraft und Herzblut in den Betrieb eingebracht und tragen maßgeblich zum Ansehen dieses Spitzenweinguts von der Loire bei. Das beeindruckende Sortiment von Domaine Vincent Pinard spiegelt tiefes Verständnis und eine außergewöhnliche Präzision in der Darstellung des Sancerre-Terroirs wider, erkennbar in jeder einzelnen ihrer sorgfältig komponierten Parzellen-Cuvées – egal ob weiß oder rot.

Der Weinberg

Nuance 2019 stammt von durchschnittlich 40 Jahre alten Sauvignon-Blanc-Reben, die auf der als Caillottes bekannten Parzelle im Dorf Bué liegen. Der Boden ist von den für Sancerre typischen Kalksteinen beeinflusst. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, ohne Insektizide oder Akarizide.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese, bei der die Trauben zunächst einmal sortiert werden, erfolgt eine weitere Sortierung auf einem Vibrations-Sortiertisch. Anschließend wird ein pneumatisches Pressen durchgeführt. Danach fermentiert der Wein 4 Wochen lang. Der Sancerre-Weißwein wird auf der Hefe in Tanks und in einjährigen Fässern ausgebaut.

Assemblage

Nuance 2019 von Vincent Pinard ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc.