French Bloom : La Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2023

Verkostungstipps zur Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2023 von French Bloom

Verkostung

Farbe
Die tiefgoldene Farbe wird von einer feinen und anhaltenden Perlage getragen.

Nase
Von großer Eleganz verströmt die Nase Noten von Grapefruit und Vanille.

Gaumen
Der Gaumen verbindet idealerweise Balance und Spannung und offenbart Aromen von eingekochten Früchten und Zitrusfrüchten sowie köstliche toastige und briocheartige Noten.

Servieren

Wir empfehlen, diese Cuvée gut gekühlt bei 4°C bis 6°C in einer Tulpenflöte zu genießen.

Speiseempfehlungen

Ein Bresse-Geflügel mit Pilzrahm, über Holzkohle gegrillte Auberginen oder auch ein Buchweizenrisotto mit kandierter Zitrone und Parmesan sind raffinierte Begleiter zu dieser Cuvée.

Die Frische und Präzision eines alkoholfreien Blanc de Blancs

Das Weingut

French Bloom entstand 2019 aus der Freundschaft zwischen Maggie Frerejean-Taittinger und Constance Jablonski, zwei Frauen, die entschlossen waren, ein festliches alkoholfreies Getränk zu kreieren. Sie gründeten die Marke, um einen bio-zertifizierten alkoholfreien Schaumwein anzubieten. Der Name "French Bloom" spiegelt das französische Erbe und die Innovation wider. Die Entwicklung der Marke wurde von Experten aus der Weinbranche unterstützt, wodurch sich French Bloom als Referenz für alkoholfreien Schaumwein etabliert hat.

Der Weinberg

Diese alkoholfreie Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2023 wird aus alten Chardonnay-Reben aus den Höhenlagen des Limoux-Tals hergestellt. Diese biologisch bewirtschafteten Weinberge profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir mit optimaler Exposition und vielfältigen Böden, die zur aromatischen Vielfalt der erzeugten Weine beitragen. Die Lese erfolgt zwei Wochen früher als üblich, um die Frische und Säure der Trauben zu bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 ist geprägt von einem besonders trockenen Winter und Frühjahr, was zu einem erheblichen Niederschlagsdefizit führt. Diese Witterung wird durch wohltuende Regenepisoden im Mai und Juni ausgeglichen. Die Lese bringt ausdrucksstarke, feine Moste von hoher Qualität hervor.

Vinifikation und Ausbau

Ausbau in Eichenfässern über 8 Monate.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)