Jean Chartron : Puligny-Montrachet 1er cru "Clos du Cailleret" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Puligny-Montrachet 1er Cru "Clos du Cailleret" 2024 von Jean Chartron

Verkostung

Farbe
Im Glas offenbart sich ein strahlendes Rubinrot mit brillanten Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit intensiven Aromen von roten und schwarzen Beerenfrüchten wie Kirsche, Himbeere und Brombeere. Feine würzige Noten und eine dezente Holznote unterstreichen das Ganze mit Eleganz.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine seidige Textur mit besonders feinen Tanninen. Die Balance zwischen der Fruchtfülle und einer schönen mineralischen Frische ist bemerkenswert und mündet in ein anhaltendes, harmonisches Finale.

Weinpairing

Dieser Rotwein aus Burgund veredelt Bratenfleisch wie ein Rinderfilet, eine Entenbrust mit Kirschen oder auch gereifte Weichkäse.

Service und Lagerung

Um seine ganze Komplexität zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, diesen Wein bei 15 bis 17 °C zu servieren. Er kann bereits heute genossen werden oder bis 2034 im Keller reifen, um tertiäre Aromen zu entwickeln.

Die Rarität eines großen Pinot Noir aus einem außergewöhnlichen Terroir

Das Weingut

Das 1859 vom Küfer Jean-Édouard Dupard gegründete Weingut Jean Chartron ist eine wahre Institution im Herzen der Côte de Beaune. Heute wird es von Jean-Michel Chartron geleitet, der die fünfte Generation vertritt und ein außergewöhnliches Familienerbe fortführt. Das Weingut zeichnet sich durch seinen umweltschonenden Ansatz und sein ständiges Streben nach dem reinen Ausdruck des Terroirs aus und bietet Weine aus Burgund, die für ihre Präzision bekannt sind.

Der Weinberg

Auch wenn die Appellation Puligny-Montrachet weltweit für ihre großen Weißweine berühmt ist, beherbergt sie auch einige seltene und kostbare Pinot-Noir-Parzellen. Der "Clos du Cailleret" ist ein außergewöhnliches Terroir, dessen Name auf die kleinen Kalksteine, die sogenannten "cailleaux", zurückgeht, die seine Böden durchziehen. Diese einzigartigen geologischen Besonderheiten verleihen dem Wein eine mineralische Signatur und eine unverwechselbare Eleganz.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 bot in der Region kontrastreiche klimatische Bedingungen. Der Vegetationszyklus ermöglichte dennoch, eine optimale phenolische Reife für den Pinot Noir zu erreichen, was Beeren von hoher Qualität mit einer bemerkenswerten Balance zwischen aromatischer Entwicklung und Frische hervorbrachte.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand, was eine sorgfältige Auslese der Trauben bei optimaler Reife ermöglicht. Die Vinifikation wird schonend geführt, um die Finesse der Tannine zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt anschließend in französischen Eichenfässern, die dem Wein vor der Abfüllung seine Patina und seine aromatische Komplexität verleihen.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %).