Joseph Drouhin : Gevrey-Chambertin 1er cru 2018

Un pinot noir délicat et aromatique signé du Domaine Joseph Drouhin

La propriété
Depuis 4 générations, le Domaine Joseph Drouhin est une référence incontournable des grands vins de Bourgogne.

Fondé à 22 ans en 1880 par Joseph Drouhin, le domaine se développe au fil des années jusqu’à atteindre sa taille actuelle de 80 hectares répartis sur des appellations de renom (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, …).
Cette famille de précurseurs a, dès les années 1957, prôné le respect du terroir et de l’environnement tant dans la conduite du vignoble que dans l’élaboration de ses grands vins.
Exprimant avec authenticité la mosaïque et la richesse des terroirs bourguignons, les vins rouges et vins blancs du Domaine Joseph Drouhin sont reconnus pour leur élégance, leur intenses arômes fruités ainsi que leur gourmande complexité.

Le vignoble
Le Gevrey-Chambertin 1er cru 2018 du Domaine Joseph Drouhin est issu d’une palette de petites parcelles vendangées et vinifiées ensemble.
"Chambertin" fait référence à l’histoire d’un vigneron nommé Bertin qui, en 630, plante du pinot noir en copiant les pratiques des moines voisins. La qualité spectaculaire des vins issus de ce « Champ de Bertin » inspire dès lors le nom du village.
Cette cuvée est élaborée à partir de raisins et de vins achetés à des fournisseurs partenaires. Le rendement est volontairement faible, 44 hl/hectare, afin de révéler les nuances et les reliefs de chacun des terroirs.

Le millésime
L'automne et l’hiver 2017 – 2018 sont marqués par une pluviométrie supérieure à la normale, reconstituant les nappes phréatiques. La fraîcheur et le manque de luminosité du mois de mars ralentissent le cycle de la vigne.
Les conditions plus douces à partir de la mi-avril accélèrent le développement végétatif. Les équipes du domaine restent vigilantes du fait de l’alliance entre des pluies fréquentes et une grande douceur pouvant occasionner du mildiou.

Les bonnes conditions estivales favorisent la bonne maturation des vignes qui, puisant dans les réserves hydriques du printemps, ne souffrent pas de la sécheresse. D’une pluviométrie inégale entre les secteurs résulte une hétérogénéité de véraison sur le vignoble. La pluie de début septembre, associée au retour de petites rosées matinales, débloque les maturités. La récolte est homogène avec des beaux rendements. Le vignoble est sain et les raisins sont de qualité.

Vinification et élevage
Récoltés et triés manuellement, les raisins font l’objet d’une macération et d’une vinification de 2 à 3 semaines au total. Seules des levures indigènes sont utilisées pour la fermentation. Le processus d’extraction est réalisé avec une grande attention afin de conférer au vin couleur, structure, finesse et typicité.
L’élevage est d’une durée de 14 à 18 mois en fûts de chêne français (dont 20% de fûts neufs), séchés pendant plus de 3 ans afin de contribuer à la finesse des vins.

Assemblage
Le Gevrey-Chambertin 1er cru 2018 du Domaine Joseph Drouhin est un 100% pinot noir.

Dégustation
Robe

Brillante, la robe est d’une belle couleur rouge rubis.
Nez


Complexe, le nez présente des fragrances multiples (cerise noire, mûre, réglisse, épices, muscade, champignons).
Bouche

La bouche séduit par son intensité aromatique et ses tannins fins. La finale est longue et persistante.

Service
Pour une dégustation optimale, servir à 16°C.

Garde
Accessible dès aujourd’hui, le Gevrey-Chambertin 1er cru 2018 du Domaine Joseph Drouhin peut attendre jusqu’en 2038 pour exprimer l’ensemble de sa richesse aromatique.