Joseph Drouhin : Montagny Village 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Montagny Village 2023 Joseph Drouhin

Verkostung

Robe
Dieser Weißwein zeigt sich in einem zarten, hellen Farbton, der von einer maßvollen Extraktion und großer Reinheit zeugt.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von Golden-Apfel, ergänzt durch Nuancen von Mandel und Farn. Eine leichte Zitrusnote belebt das Ganze und verleiht eine schöne Frische.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich klar und voller Lebendigkeit, bevor er einem angenehmen Gefühl von Rundheit und Fülle Platz macht. Der lange, aromatische Abgang offenbart gourmandige Kompottnoten, die an reife weiße Früchte erinnern.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert ideal mit Süßwasserfischen, Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder auch weißem Fleisch und Geflügel in Sahnesauce. Er begleitet zudem hervorragend Ziegenkäse, Saint-Nectaire sowie Gemüsegratins.

Servieren und Lagerung

Um diesen Montagny Village 2023 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 13 °C. Er verfügt über ein schönes Reifepotenzial und kann bis etwa 2031 im Keller gelagert werden.

Weitere Charakteristika

Dieser trockene Weißwein zeichnet sich durch sein zugleich blumiges und mineralisches Profil aus und bietet ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Fruchtfülle und charakteristischer Lebendigkeit.

Die Eleganz und Mineralität eines großen Weißweins aus dem Burgund von Joseph Drouhin

Der Produzent

Das 1880 in Beaune gegründete Maison Joseph Drouhin ist eine emblematische Figur des Burgunds in Frankreich. Dieses historische Weingut, das sich heute über rund hundert Hektar erstreckt, ist bekannt für seinen avantgardistischen Ansatz, der sich bereits seit Ende der 1980er-Jahre in der Anwendung der Biodynamie zeigt. Derzeit wird das Familienweingut von Frédéric Drouhin, Vertreter der vierten Generation, geleitet und führt ein exzellentes Know-how fort. Das Maison verbindet meisterhaft seine Handelstätigkeit mit der Bewirtschaftung seines eigenen Weinbergs, um Weine anzubieten, die die ganze Authentizität ihrer Terroirs zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Die Appellation Montagny liegt am südlichen Ende der Côte Chalonnaise. Die Reben gedeihen in einer Höhe zwischen 200 und 350 Metern und profitieren von einer ausgezeichneten Ost- und Südostausrichtung. Das Terroir besteht aus kalk- und mergelhaltigen Böden mit vorwiegend tonigem Anteil, die den Trauben eine schöne Lebendigkeit und eine besondere Mineralität verleihen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zählt zu den wärmsten Jahrgängen, die in der Region je verzeichnet wurden. Diese außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen begünstigten eine frühe und perfekte Reifung der Beeren und ermöglichten eine großzügige Ernte, bei der das natürliche Gleichgewicht des Vegetationszyklus gewahrt blieb.

Vinifikation und Ausbau

Die Ernte für diesen Montagny Village 2023 erfolgt von Hand in belüfteten Kisten. Die ganzen Trauben werden langsam und schonend gepresst. Nach einer kurzen Vorklärung wird der klare Saft in Fässer gefüllt, um die alkoholische und die malolaktische Gärung durchzuführen. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, von denen 10 bis 15 % neu sind, über einen Zeitraum von 12 bis 14 Monaten.

Rebsorte

100 % Chardonnay