Les Tours de Laroque 2019

Ein reichhaltiger, strukturierter Zweitwein aus Saint-Émilion

Das Weingut

Das auf seinem Kalksteinplateau errichtete Château Laroque thront über der prestigeträchtigen Weinbauregion Saint-Émilion. Dieser Grand Cru Classé de Saint-Émilion ist seit über neun Jahrhunderten eine Hochburg der Region und besitzt noch immer das größte Weingut der Appellation.

Der Weinberg

Dieser Château Laroque ist ein Saint-Émilion-Wein, der aus einem 61 Hektar großen Weinberg mit alten Rebstöcken aus Massenselektion stammt. Die Weinberge liegen auf den für diese Appellation am Rive Droite von Bordeaux charakteristischen Kalksteinplateaus mit Asteroiden und profitieren von einer Ausrichtung nach Osten bzw. nach Westen, auf feinen, blauen, sehr kalkhaltigen Lehmböden.

Der Wein

Während die durchschnittlich 50 Jahre alten Weinstöcke für die Herstellung des Grand Vin verwendet werden, wird der Zweitwein des Weinguts, Les Tours de Laroque, aus einer strengen Auswahl von Weinstöcken gewonnen, die 30 Jahre oder jünger sind.

Weinbereitung und Ausbau

Manuelle Weinlese, die je nach Reifegrad der einzelnen Terroirs durchgeführt wird. Parzellenweise Vinifikation in kleinen Beton- und Edelstahltanks, begleitet von Umpumpen, um eine sanfte Extraktion zu gewährleisten. Ausbau auf der Feinhefe in Barriques und Tanks. Auf den ersten Abstich nach 3 bis 4 Monaten Ausbau folgt ein zweiter Abstich im darauffolgenden Winter.

Assemblage

Merlot (96%)
Cabernet franc (4%)

Charakteristika und Empfehlungen für die Verkostung des Les Tours de Laroque 2019

Verkostung

Dieser Zweitwein aus Saint-Émilion besticht durch seine cremige Textur sowie sein fruchtiges Aromengerüst.