M. Chapoutier : Quatuor 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Quatuor 2022 M. Chapoutier

Verkostung

Robe
Dieser französische Rotwein zeigt eine tief karminrote Robe, veredelt durch zarte Karminnuancen.

Nez
Von bemerkenswerter Komplexität öffnet sich das Bouquet zunächst mit einer floralen Dominante, bevor es Aromen von roten Früchten, Gewürzen und subtilen Tapenade-Noten freisetzt.

Bouche
Der Auftakt zeigt sich schön frisch, getragen von seidigen Tanninen. Mittelkräftig bis kraftvoll offenbart der Gaumen eine perfekt ausbalancierte Säure und zieht sich hin zu einem anhaltenden Abgang mit Noten von Zedernholz und warmen Gewürzen.

Weinpairing

Diese Cuvée „Quatuor" harmoniert hervorragend mit pilzgefülltem Geflügel, gegrilltem rotem Fleisch, einem Linsenragout oder auch einer Käseplatte mit gereiften Sorten wie Comté oder Reblochon.

Service und Lagerung

Mit einem großen Alterungspotenzial ausgestattet, kann sich der „Quatuor" 2022 weiterentwickeln und bis etwa 2052 genossen werden.

Der authentische Ausdruck eines großen Terroirs der Côte-Rôtie

Der Produzent

Das 1808 gegründete und in Tain-l'Hermitage ansässige Haus M. Chapoutier ist eine bedeutende Figur des Rhône-Tals. Seit 1990 von Michel Chapoutier geleitet, der heute von seiner Ehefrau Corinne und ihren Kindern Mathilde und Maxime unterstützt wird, hat sich das Weingut dank seiner avantgardistischen Philosophie weltweit etabliert. Als Pionier des biodynamischen Weinbaus stellt das Weingut den Respekt vor der Natur und den authentischen Ausdruck des Terroirs in den Mittelpunkt seiner Identität. M. Chapoutier zeichnet sich zudem durch seine Werte der Zugänglichkeit aus, die sich in der Braille-Beschriftung auf allen seinen Etiketten widerspiegeln.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus der Appellation Côte-Rôtie, die sich durch ein gemäßigtes Klima und schwindelerregende Hänge mit einer Neigung von bis zu sechzig Grad auszeichnet. Das felsige Terroir dieser Cuvée beruht auf der Assemblage aus vier historischen Parzellen mit unterschiedlicher Geologie: der Côte Brune (zerklüftete Glimmerschiefer), der Côte Blonde (Gneisader), Neve (steiniger Glimmerschiefer) und dem Coteau de Tupin (Migmatit und sandige Lehmböden).

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war von extremen Witterungsbedingungen geprägt und zählt zu einem der heißesten und trockensten Jahrgänge der Region. Nach einem milden Frühling, der einen frühen Austrieb begünstigte, waren die Weinreben intensiven sommerlichen Hitzewellen ausgesetzt. Zum Glück ermöglichten rettende Niederschläge Mitte August, die Reifung wieder in Gang zu bringen, was schließlich Beeren von außergewöhnlicher Qualität und Konzentration hervorbrachte.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des „Quatuor" 2022 werden von Hand bei optimaler Reife gelesen. Die Vinifikation erfolgt bei einer Höchsttemperatur von 28 °C mit einer Maischestandzeit von drei bis vier Wochen. Nach der malolaktischen Gärung in Fässern erfolgt der Ausbau über einen Zeitraum von zwölf bis achtzehn Monaten. Dieser findet zur Hälfte in burgundischen Pièces von 228 Litern und zur Hälfte in Halbfudern von 600 Litern statt, mit einem Anteil von 20 bis 25 % neuem Holz.

Rebsorte

100 % Syrah.