M. Lapierre : Cuvée Camille 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Morgon „Cuvée Camille" 2024 M. Lapierre

Verkostung

Robe
Das Glas zeigt eine strahlende rubinrote Farbe mit einer schönen Leuchtkraft, die für nicht filtrierte Weine typisch ist.

Nase
Das Bouquet offenbart eine schöne aromatische Komplexität, die Noten von roten Früchten mit erdigen Anklängen verbindet, subtil unterlegt von würzigen und pfeffrigen Nuancen.

Gaumen
Der Auftakt zeichnet sich durch seine Frische und lebhafte Säure aus, getragen von einer Struktur mit zarten Tanninen. Man findet darin die köstlichen Noten von roten Früchten und Gewürzen wieder, die bereits in der Nase wahrnehmbar waren.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert wunderbar mit Wurstplatten, gereiftem Hartkäse wie Comté oder auch leichten Wildgerichten wie einem Rehragout.

Servieren und Lagerung

Um die gesamte aromatische Komplexität des Morgon „Cuvée Camille" 2024 voll auszukosten, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C zu servieren.

Der authentische Ausdruck eines großen Morgon-Terroirs von M. Lapierre

Der Produzent

Das 1909 gegründete Domaine M. Lapierre mit Sitz in Villié-Morgon ist eine wahre Institution im Beaujolais. Unter dem Einfluss von Marcel Lapierre wurde das Domaine ab 1973 zum Pionier für umweltschonende Weinbaupraktiken. Heute leiten seine Kinder, Mathieu, Camille und Anne Lapierre, das Domaine. Mit Leidenschaft führen sie diese familiäre Philosophie auf einem rund achtzehn Hektar großen Weinberg fort und erzeugen Weine, die mit großer Reinheit den ganzen Reichtum ihres Terroirs zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Der Morgon „Cuvée Camille" stammt von einer winzigen, etwas über einen Hektar großen Parzelle, die auf dem prestigeträchtigen Climat La Roche du Py innerhalb der Côte du Py liegt. Die nach Südwesten ausgerichteten Reben, zwischen 50 und 75 Jahre alt, gedeihen auf flachgründigen Böden aus verwittertem Gestein, bestehend aus Schiefer und zersetztem Granit, reich an Eisen- und Manganoxid. Der Weinberg wird nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet, unter Einsatz tierischer Zugkraft zur Erhaltung der Bodenvitalität.

Vinifizierung und Ausbau

Die Vinifizierung des Morgon „Cuvée Camille" 2024 erfolgt durch halbkohlensäurehaltige Maischegärung über einen Zeitraum von 10 bis 20 Tagen, unter ausschließlicher Verwendung indigener Hefen und ohne jegliche Zusatzstoffe. Anschließend reift der Wein neun bis zehn Monate in gebrauchten Eichenfässern, die zwischen 20 und 30 Jahre alt sind. Diese Methode ermöglicht eine natürliche Klärung auf der Hefe, bevor der Wein schließlich ungefiltert in Flaschen abgefüllt wird.

Rebsorte

100 % Gamay Noir à Jus Blanc.