Pavillon Rouge 2019

Die Ausgewogenheit und Struktur eines großen Margaux-Rotweins

Der Besitz

Das Château Margaux, dessen Ursprünge bis ins 12. Jahrhundert zurückreichen, ist einer jener Grands Crus, die die Legende der großen Bordeaux-Weine auf der ganzen Welt begründet haben. 1855 erhielt das Schloss den Titel Premier Grand Cru Classé und war das einzige der vier präsentierten Schlösser, das eine Bewertung von zwanzig von zwanzig Punkten erhielt. Mit dem Erwerb des Anwesens im Jahr 1977 durch André Mentzelopoulos schrieb Château Margaux eine neue Seite seiner Geschichte. Er erhob den Grand Vin von Château Margaux auf das höchste Niveau und führte den 1908 initiierten zweiten Wein des Château, den Pavillon Rouge du Château Margaux, wieder ein. Corinne Mentzelopoulos tritt mit Energie und Leidenschaft in die Fußstapfen ihres Vaters, der vorzeitig verstorben ist, um den Rang des Château Margaux zu erhalten, das zu einem Bordeauxer Meisterwerk geworden ist, das an seinem neopalladianischen Erscheinungsbild erkennbar ist. Jahrgang für Jahrgang gehören die Jahrgänge des Gutes zu den größten Weinen der Welt.

Der Weinberg

Der Weinberg von Château Margaux verdankt seine Besonderheit seinem seltenen und einzigartigen Terroir, das auf einem kiesigen Hügel liegt. Die Rebsorten des Gutes sind die wichtigste schwarze Rebsorte der Gegend, Cabernet Sauvignon, nicht zu vergessen Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Die Lehm- und Kalkböden des Gutes bringen legendäre Jahrgänge hervor, die mit ihrem rassigen und sinnlichen Aussehen so repräsentativ für die Appellation Margaux sind.

Der Millésime

2019 wird als das heißeste Jahr in Erinnerung bleiben, das jemals in Frankreich verzeichnet wurde. Nach einem milden Winter und einem von starken Regenfällen geprägten milden Frühling war der Sommer 2019 von sengenden Temperaturen geprägt. Im Château Margaux begann die Ernte am 18. September und endete am 10. Oktober. Die Unterbrechung vom 22. bis 29. September trug dazu bei, dass die Trauben langsamer reifen, mit einem sehr guten Säuregehalt und einem durchschnittlichen Alkoholgehalt.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (76%), Merlot (19%), Petit Verdot (3%).

Verkostung

Bei diesem Jahrgang 2019 machen nur 27% der Ernte die 2019 Pavillon Rouge-Assemblage von Château Margaux aus. Pavillon rouge 2019 von Château Margaux wird mit der gleichen Sorgfalt hergestellt wie der Grand Vin des Gutes. Es gibt sehr enge stilistische Ähnlichkeiten zwischen Pavillon rouge 2019 und dem Grand Vin des Weingutes. Der Pavillon rouge 2019 von Château Margaux ist eine hervorragende Definition seines Jahrgangs auf diesem herausragenden Terroir von Margaux. Am Gaumen bietet der Pavillon rouge 2019 von Château Margaux eine sanfte Tanninstruktur mit Rundheit und Ausgewogenheit. Ein zweiter Wein, der alle Eigenschaften eines sehr großen Weines besitzt.