Tardieu Laurent : Rasteau "Vieilles Vignes" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Rasteau "Vieilles Vignes" 2022 von Tardieu Laurent

Verkostung

Robe
Das Glas zeigt eine schöne tiefrote Farbe.

Nase
Komplex und verführerisch verströmt das Bouquet tiefe Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Schwarzer Johannisbeere, Brombeere und schwarzer Kirsche. Anschließend öffnet es sich zu würzigen Noten von weißem Pfeffer, Provence-Kräutern und Garrigue, subtil unterlegt von einem zarten Hauch von Veilchen.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich großzügig und äußerst fein, mit einer samtigen Textur und perfekt eingebundenen, cremigen Tanninen. Füllig und samtig, bietet der Gaumen eine schöne erfrischende Spannung, die sich bis in ein anhaltendes Finale mit köstlichen Noten von saftigen Beeren erstreckt.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit geschmorten Fleischgerichten, Wild oder herzhaften provenzalischen Schmorgerichten. Er begleitet ebenso ideal reichhaltig gewürzte mediterrane Gerichte sowie ausgereifte, charaktervolle Käsesorten wie Roquefort, Ziegenkäse oder Schafskäse.

Servieren und Lagerung

Um diesen Jahrgang 2022 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 14 °C zu servieren, nach etwa einer Stunde Dekantierzeit. Obwohl er bereits jetzt genossen werden kann, wird dieser Wein seinen Höhepunkt nach einigen Jahren der Kellerlagerung erreichen und sich bis etwa 2037 weiterentwickeln.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 14,5 % vol. auf.

Die Eleganz und Großzügigkeit eines Rotweins aus Rasteau

Der Produzent

Das im Jahr 1996 von Michel Tardieu und Dominique Laurent gegründete Maison Tardieu Laurent hat sich in Lourmarin in der Provence niedergelassen. Dieser Weinhändler und -ausbauer hat sich im Rhône-Tal mit einem an burgundische Methoden angelehnten Ansatz etabliert. Heute ist Michel Tardieu der alleinige Eigentümer und leitet das Unternehmen zusammen mit seiner Ehefrau und seinen Kindern. Die Familie wählt die besten Trauben aus sehr alten Reben mit größter Sorgfalt aus. Die Identität des Weinguts beruht auf minimalem Eingriff, dem absoluten Respekt für das Terroir und der Schaffung bekömmlicher und raffinierter Weine.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Cuvée stammen von sorgfältig ausgewählten Parzellen in der Appellation Rasteau. Das Haus bevorzugt hundertjährige oder nahezu hundertjährige Reben, die von Partnerwinzern bewirtschaftet werden, welche sich, soweit möglich, dem biologischen oder biodynamischen Weinbau verpflichtet haben. Diese alten Rebstöcke mit ihrem tiefen Wurzelwerk konnten die notwendigen Ressourcen erschließen, um extremen klimatischen Bedingungen zu widerstehen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnete sich durch besonders anspruchsvolle Witterungsbedingungen aus, geprägt von einer historischen Trockenheit und intensiver Sonneneinstrahlung während des gesamten Frühlings und Sommers. Angesichts dieses extremen Wasserstresses erwiesen sich die Regenfälle Mitte August und im September als rettend, da sie den Reben ermöglichten, ihren Stoffwechsel wieder anzukurbeln und die Beeren zu einer optimalen phenolischen Reife zu bringen.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt direkt beim Partnerwinzer, mit einem Anteil von etwa einem Drittel Ganztraubenvergärung, um die Zartheit der Beeren zu bewahren und dem Wein gleichzeitig Struktur zu verleihen. Der Ausbau erfolgt anschließend auf der Feinhefe, zunächst zehn Monate in bereits einmal belegten Fässern aus den Wäldern von Allier und Tronçais, danach acht Monate in großen Holzfässern. Die Abfüllung erfolgt ohne jegliche Schönung oder Filtration.

Rebsorten

• Grenache (70 %)
• Syrah (20 %)
• Mourvèdre (10 %)