Thibault Liger-Belair : Gevrey-Chambertin Village "La Croix des Champs" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Gevrey-Chambertin Village "La Croix des Champs" 2022 Thibault Liger-Belair

Verkostung

Robe
Dieser Wein aus Frankreich zeigt sich in einem prächtigen Rubinrot von schöner Brillanz und mittlerer Tiefe, was von einer sanften Extraktion zeugt.

Nase
Von großer Präzision öffnet sich das Bouquet mit intensiven Fruchtnoten wie Himbeere, Walderdbeere und Pflaume. Hinzu kommen feine Anklänge von Süßholz und Orangenschale sowie mineralische Nuancen und Unterholztöne.

Gaumen
Mit mittlerem Körper überzeugt der Gaumen durch seine seidige Textur und äußerst geschmeidige Tannine. Eine schöne mineralische Spannung sorgt für Frische und ein perfektes Gleichgewicht, das zu einem anhaltenden, überaus eleganten Abgang führt.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit gebratenem Lamm, Entengerichten mit fruchtiger Sauce oder auch mit Rindfleischgerichten von moderater Intensität. Bei den Käsesorten entfaltet sie ihr volles Potenzial zu einem Époisses oder anderen cremigen Kuhmilchkäsen.

Serviertemperatur und Lagerung

Um alle Nuancen des Gevrey-Chambertin Village "La Croix des Champs" 2022 voll auskosten zu können, empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 13 und 16 °C.

Weitere Merkmale

Dieser Wein wurde von der Kritik gelobt und erhielt unter anderem 93 Punkte vom Magazin Decanter, das sein Gleichgewicht und seine mineralische Ausdruckskraft hervorhob.

Die Eleganz und Präzision eines großen Weins aus Gevrey-Chambertin

Das Weingut

Das gleichnamige Weingut wurde 2001 von Thibault Liger-Belair, dem heutigen Besitzer, gegründet und hat sich zu einer unumgänglichen Referenz in Burgund entwickelt. Der Betrieb mit Sitz in Nuits-Saint-Georges bewirtschaftet einen etwa acht Hektar großen Weinberg in der Côte de Nuits, ergänzt durch Parzellen im Beaujolais. Als überzeugter Verfechter einer der Rebe zugewandten Weinbauweise setzt Thibault Liger-Belair auf begrenzte Erträge und einen umweltbewussten Ansatz, der seit 2005 biozertifiziert ist. Das Weingut zeichnet sich durch seine Philosophie der Infusion statt der Extraktion aus, die Weine von großer Feinheit hervorbringt.

Der Weinberg

Die Parzelle "La Croix des Champs" ist ein winziges Kleinod von 0,20 Hektar im südöstlichen Teil der Appellation Gevrey-Chambertin. Die nach Osten ausgerichteten Reben gedeihen unter einem ozeanischen Klima mit halbkontinentalen Einflüssen auf einem tonhaltigen Boden mit begrenztem Kalkanteil. Der Weinberg setzt sich aus einer Kombination sehr alter, 1964 gepflanzter Reben und junger, 2015 neu gepflanzter Rebstöcke zusammen, was ein ideales Gleichgewicht zwischen Konzentration und aromatischer Lebendigkeit ergibt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 gilt als klassischer und großzügiger Jahrgang. Nach einem von einigen Frostperioden geprägten Frühling war der Sommer besonders heiß. Die Reben wurden jedoch durch rettende Niederschläge Ende Juni vor Wasserstress bewahrt. Die Weinlese verlief unter optimalen Bedingungen und lieferte Trauben in einwandfreiem Gesundheitszustand, was zu einem Ergebnis voller Harmonie, Frische und Fruchtreinheit führte.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand in kleinen, durchlöcherten Kisten gelesen und anschließend sorgfältig sortiert. Beim Gevrey-Chambertin Village "La Croix des Champs" 2022 fließen 50 % ganze Trauben in die Gärung ein. Nach einer wenige Tage dauernden Kaltmazeration setzt die Gärung dank der einheimischen Hefen natürlich ein, begleitet von einer äußerst sanften Extraktion. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von vierzehn bis achtzehn Monaten in Eichenfässern, deren Holz drei Jahre lang getrocknet wurde, mit maximal 50 % neuen Fässern. Die Abfüllung erfolgt ohne Abstich, ohne Schönung und ohne Filtration.

Rebsorte

100 % Pinot Noir