Verget : Viré-Clessé Village "À l'Agrémat Vieilles Vignes " 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Viré-Clessé Village "À l'Agrémat Vieilles Vignes" 2024 Verget

Verkostung

Robe
Dieser Weißwein zeigt eine leuchtende Farbe, die zwischen zartem Gold und hellem Gelb changiert, mitunter mit feinen grünlichen Reflexen, die typisch für seine Jugend sind.

Nase
Das aromatische Bouquet zeigt sich komplex und von großer Frische. Es verströmt blumige Noten von Akazie und Geißblatt, die sich eng mit fruchtigen Aromen von weißem Pfirsich, Birne und Mandarine verbinden. Bei der Belüftung bereichern zarte Anklänge von Minze, Eukalyptus und eine ausgeprägte Mineralität das Gesamtbild.

Gaumen
Der Gaumen bietet eine geschmeidige und elegante Textur, getragen von einer schönen Spannung und einem anhaltenden mineralischen Gerüst. Die Konzentration der sehr alten Reben verleiht eine bemerkenswerte Tiefe, die sich zu einem außergewöhnlich langen Abgang erstreckt.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit in Butter und Zitrone gebratenen Jakobsmuscheln, zartem weißem Fisch wie Steinbutt oder Seezunge sowie mit einem Risotto mit Waldpilzen. Auch zu einer Platte feiner Wurstwaren oder frischem Ziegenkäse entfaltet er sein volles Potenzial.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Viré-Clessé Village "À l'Agrémat Vieilles Vignes" 2024 bei einer Temperatur zwischen 11 und 13 °C zu servieren. Dieser Wein kann schon jetzt genossen oder bis etwa 2034 im Keller gelagert werden.

Die mineralische Eleganz und Konzentration eines großen Viré-Clessé-Weins

Der Produzent

Das 1990 von Jean-Marie Guffens gegründete Handelshaus Verget hat sich als wichtige Referenz im Burgund etabliert. Der in Sologny ansässige Betrieb beruht auf einer einfachen Philosophie: Die besten Weine entstehen aus den besten Trauben. Indem Verget Vinifikationsmethoden anwendet, die den größten Domaines würdig sind, verleiht das Haus jedem Terroir eine Präzision wie ein Goldschmied. Heute wird das Haus von Julien Desplans geleitet, der seit 2016 als Generaldirektor fungiert, und wurde 2020 zum Négociant des Jahres gekürt, was seine Exzellenz und seinen maßgeschneiderten Ansatz bestätigt.

Der Weinberg

Die Cuvée stammt von einer Hochlageparzelle namens À l'Agrémat, die innerhalb der Appellation Viré-Clessé liegt. Dieses einzigartige Terroir beruht auf einem komplexen geologischen Mosaik aus Kalksteinsockeln, Mergel und lehmigen Böden, die mit Kieselsteinen durchsetzt sind. Die Besonderheit dieses Weinbergs liegt im außergewöhnlichen Alter seiner Rebstöcke, von denen manche über 80 Jahre alt sind. Diese sehr alten, tief verwurzelten Reben liefern begrenzte Erträge, garantieren jedoch eine seltene Konzentration und aromatische Komplexität.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 steht im Zeichen zunehmend ausgeprägter klimatischer Schwankungen. Die Witterungsbedingungen dieses Jahrgangs erforderten eine ständige Aufmerksamkeit in den Weinbergen, um den Vegetationszyklus zu begleiten und die Trauben vor der Ernte zu optimaler Reife zu bringen.

Vinifikation und Ausbau

Die Entstehung des Viré-Clessé Village "À l'Agrémat Vieilles Vignes" 2024 erfolgt mit größter Sorgfalt. Nach einer sorgfältigen Lese wird jede Parzelle separat gepresst und vinifiziert. Die Pressung erfolgt sanft und wird streng überwacht, um die besten Säfte zu gewinnen. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe, begleitet von regelmäßigem Bâtonnage, dessen Häufigkeit an den Jahrgang angepasst wird. Das Domaine verwendet insbesondere eiförmige Betontanks, die den natürlichen Umlauf der Feinhefe sowie eine für die aromatische Entwicklung des Weins vorteilhafte Mikrooxygenierung fördern.

Rebsorte

Dieser Wein besteht ausschließlich aus Chardonnay (100 %).