Xavier Vignon : Beaumes de Venise 2021
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Beschreibung
Die Lebendigkeit und Struktur eines Beaumes de Venise Weins
Der Produzent
Der Ausnahmewinzer Xavier Vignon ist seit über zwanzig Jahren als einer der größten Spezialisten für das südliche Rhône-Tal anerkannt. In jeder seiner Cuvées bringt er präzise seinen Wunsch zum Ausdruck, die großen Terroirs der Rhône zu veredeln und dabei seine einzigartige Signatur zu hinterlassen: die von Xavier Vignon. Seine exklusiven Kreationen, insbesondere die Arcane-Kollektion, bieten Weinliebhabern ein außergewöhnliches sensorisches und geschmackliches Erlebnis, das Spiegelbild seiner grenzenlosen Fantasie.
Der Weinberg
Dieser Beaumes de Venise Wein stammt aus einer strengen Auswahl von Parzellen, die auf Terroirs von Trias-Mergel, weißen und grauen Böden liegen und profitiert von der Vielfalt seiner Böden und Höhenlagen zwischen 100 und 600 Metern. Am Fuße der Dentelles de Montmirail gelegen, verleihen diese Weinberge dem Wein eine natürliche Säure, die charakteristisch für die Cru ist.
Vinifikation und Reifung
Die Vinifikation erfolgt in Tanks, gefolgt von einer Reifung nach burgundischen Methoden: 50 % des Weins reifen in 3 bis 5 Jahre alten Fässern und 50 % in Edelstahltanks, um das Gleichgewicht zwischen Komplexität und Frische zu bewahren.
Assemblage
Dieser Beaumes de Venise 2021 von Xavier Vignon ist eine Assemblage aus Grenache, Syrah und Mourvèdre.
