Y 2014

Seit 2010 ist das Team von Yquem darum bemüht ein gutes Verhältnis zwischen Assemblage und Restzucker beizubehalten, um die Konstanz des Stils von Y zu garantieren. 75% Sauvignon Blanc und 25% Sémillon bilden diesen Wein für Kenner, von dem nur 10.000 Flaschen produziert werden. Der Charakter dieses Weines ist einzigartig, er ist „trocken ohne trocken zu sein" (7 gr Restzucker) und wird aus leicht von Botrytis befallenen Trauben hergestellt. Er ist ein außergewöhnlicher und gesuchterßWeißwein aus Bordeaux.„Y" zeigt eine goldgelbe Farbe mit leichten goldenen Lichtern. In der Nase besitzt er eine schöne aromatische Kraft, die sich sehr leicht, frisch, präzise und luftig präsentiert. Besonders die hauptsächlich von gelben Früchten dominierten Aromen sind sehr klar. Beim Schwenken ist er sehr geschmeidig und betont die Fruchtnoten (Pfirsiche und Reine Claude Pflaumen). Hinzu fügt sich ein floraler Charakter, der an Blütenblätter gelber Rosen erinnert. Der erste Schluck auf der Zunge ist bemerkenswert, einschneidend, mit einer schönen Säure, die die Cremigkeit des Weines auffängt. In der Mitte des Mundes entfalten sich Noten von frischem knackigem Ingwer. Gegen Ende kommen dazu Noten von Bergamotte auf. Der Abgang endet mit viel Frucht, die von einer sehr präzisen Säure ummantelt wird. Ein wahrhaft gelungener Wein!