Bouchard Père & Fils : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2020

Hergestellt aus Trauben, die jedes Jahr aus derselben Parzelle stammen, gelegen am oberen Hang direkt unter der Baumgrenze. 2020 wurden die Trauben am 29. August gelesen und wie üblich vinifiziert: zur Hälfte ganze Trauben, sehr sanfte Umpumpungen und anschließend zwei Winter im Fass, zur Hälfte neu. Das Ergebnis ist leichter als der Chambertin dieses Erzeugers, mit hellen Aromen von Himbeere und roter Kirsche, die von floralen Noten begleitet werden. Viel Finesse, auch wenn es vielleicht etwas an der für diese Appellation erwarteten Dichte fehlt.

Tiefes, dunkles und rauchiges Bouquet, das noch recht verschlossen ist. Gigantische Struktur und fantastische Kirschfrucht auf einem reichen und zutiefst harmonischen Gaumen. Noch sehr jugendlich, doch es bietet das vollständige Gevrey Grand Cru-Erlebnis mit all seiner erdigen Kraft, würzigen Komplexität und einem Hauch von Bitter-Schokolade. Weitläufiges, cremiges Finale mit sehr beeindruckenden, geschmeidigen Tanninen. Aus zugekauften Trauben von einer fast 1 Hektar großen Parzelle an diesem Kultstandort vinifiziert. Trinken oder lagern.

Kein Domaine-Wein, aber die Reben stammen jedes Jahr genau aus derselben Lage innerhalb des Climats, ziemlich nahe bei dem kleinen Häuschen mit der Aufschrift Clos de Bèze. Fred kann den Erntetermin wählen. Der letzte Weinberg, der gelesen wurde, am 28. August 2020. 30 % Ganztrauben und eine längere Maischestandzeit als üblich, nämlich 20 Tage. Ein weiterer Wein, den Weber als zart empfindet! Es wurden nur „acht oder neun“ Fässer produziert. Mittleres Purpur. Heller Rand – heller, als man erwarten würde. Subtile, energiegeladene Nase. Noch ziemlich tanninbetont (anders als der Rest dieser Range von Bouchard Père et Fils), aber mit wirklich interessantem, komplexem Fruchtkern. Trockener Abgang nach einem würzigen Fruchtcocktail. Toller Zug! So zugänglich, dass man ihn am liebsten jetzt schon trinken möchte. Aber ich bin sicher, dass er mit der Zeit noch an Spannung gewinnt. Natürlich ist es möglich, dass er im Laufe dieses Jahrzehnts vollständig in eine Verschlussphase geht … (JR)

Verkörperte aromatische Eleganz, mit etwas weniger samtiger Textur als Chapelle, aber mit mehr Entschlossenheit im tanninhaltigen Rückgrat und vermutlich einer langsameren Entwicklung als Bonnes Mares. Es wäre hier wirklich ein Verbrechen, nicht fünfzehn oder zwanzig Jahre zu warten.