Bruno Colin : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Demoiselles" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Puligny-Montrachet 1er Cru „Les Demoiselles" 2024 von Bruno Colin

Verkostung

Farbe
Dieser Weißwein präsentiert sich in einem leuchtenden, wunderschön goldgelben Kleid.

Nase
Das aromatische Bouquet zeigt sich besonders konzentriert und entfaltet verführerische Noten von exotischen Früchten, verwoben mit subtilen floralen Nuancen.

Gaumen
Am Gaumen bietet diese Cuvée eine reichhaltige, gourmandige Substanz, umhüllt von einer wunderbaren Rundheit. Das Ganze wird durch ein Finale von großer Frische perfekt ausbalanciert.

Weinpairing
Dieser große Weißwein harmoniert vortrefflich mit edlen Krustentieren wie Hummer oder Jakobsmuscheln sowie mit delikaten Meeresfischen in Buttersauce. Ebenso veredelt er weißes Fleisch in Rahm-Pilz-Sauce oder auch leicht gereiften Hartkäse aus gekochtem Teig.

Service und Lagerung
Um den Puligny-Montrachet 1er Cru „Les Demoiselles" 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren. Dank seiner sehr schönen Struktur verfügt er über ein bemerkenswertes Reifepotenzial, das ihm erlaubt, sich im Laufe der Jahre weiter zu veredeln.

Die Eleganz eines großen Chardonnays aus Burgund von Bruno Colin

Das Weingut
Das Weingut Bruno Colin, das 2003 nach der Aufteilung des Familienbesitzes gegründet wurde, gedeiht im Herzen des Burgunds, in Chassagne-Montrachet. Heute wird das Anwesen von Bruno Colin persönlich geleitet und erstreckt sich über rund 9 Hektar Weinberge, die auf renommierte Appellationen verteilt sind. Der Winzer pflegt ein exzellentes Handwerk durch einen akribischen Ansatz auf Mikroparzellen-Ebene sowie einen kontrolliert integrierten Weinbau. Bekannt für die Präzision und Reinheit seiner Weine, hat sich das Weingut als unverzichtbare Referenz an der Côte de Beaune etabliert und erzeugt vertrauliche Cuvées, die den ganzen Reichtum ihrer Terroirs zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg
Die Parzelle, aus der dieser Puligny-Montrachet hervorgeht, ist äußerst vertraulich und misst lediglich 0,07 Hektar. Die 2019 gepflanzten Reben wurzeln in einem kalkhaltigen Lehmboden innerhalb der Lage „Le Cailleret", einem sehr begehrten Sektor, der an den berühmten Grand Cru Montrachet grenzt. Diese außergewöhnliche Zone umfasst nur 50 Ar und verteilt sich auf lediglich vier Eigentümer. Der Weinberg wird nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet, einschließlich einer mechanischen Bodenbearbeitung und regelmäßiger Pflügearbeiten, um die Vitalität des Terroirs zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau
Die Lese erfolgt von Hand und wird von einer sorgfältigen Selektion direkt im Weinberg begleitet, um nur die besten Trauben zu behalten. Die Ausarbeitung des Puligny-Montrachet 1er Cru „Les Demoiselles" 2024 setzt sich mit einem zwölfmonatigen Ausbau in Fässern zu 350 Litern fort, wobei etwa 15 % neue Eiche zum Einsatz kommen. Anschließend ruht der Wein weitere vier bis sechs Monate im Tank, um seine Harmonie vor der Abfüllung zu vollenden.

Rebsorte
100 % Chardonnay