Billecart-Salmon bewahrt das Geheimnis dieses herausragenden Rosé Champagners bereits seit sieben Generationen und perfektioniert gleichzeitig die aus Gründerzeit geerbten Vinifikationsmethoden. Die Assemblage des Billecart-Salmon Brut Rosé besteht aus Chardonnay, Pinot Meunier und als Rotwein ausgebautem Pinot Noir. Die Robe ist zartrosa mit goldenem Lichtspiel. Die delikaten Perlen sorgen für nachhaltigen Schaum. Der Gaumen ist einladend und fein ziseliert und bietet Noten roter Fruchte und Zitrusaromen. Der Angriff ist direkt und gepflegt, es folgt die grossartige Frische des Champagners, das Finale wird von herrlichen Himbeerakzenten begleitet.
Parker : 90 / 100
Wine Advocate-Parker :
The latest release of the NV Brut Rosé is based on the 2015 vintage and was disgorged with 8.5 grams per liter dosage. Bursting with aromas of red berries, freshly baked bread, pomelo and peach, it's medium to full-bodied, ample and fleshy, with racy acids, pretty fruit tones and a youthfully frothy mousse.
