Billecart-Salmon : Brut sous Bois

 inkl. MwSt.Ein Karton mit 6 Flaschen im Etui (75cl) |

Ein Champagner der die Kunst der Assemblage in Perfektion demonstriert

Die Cuvée Brut Sous Bois von Billecart-Salmon zeigt die einzigartige Kunst einen Champagner nach althergebrachten Methoden und dem Know-How aus Generationen zu vinifizieren. Dieser einzigartige Wein wurde ausschließlich in Holzfässern, mit den drei Hauptrebsorten der Champagne vinifiziert.

Im Glas zeigt er sich in einem strahlendem gold-gelb mit strahlenden Lichtern. Seine Perlage ist unglaublich fein und regelmäßig. In der Nase ist dieser besondere Champagner geprägt von Aromen getrockneter Früchte und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen versprüht der Brut Sous Bois feine Aromen von weißen Früchten, wie Apfel oder weißen Pfirsich und eine feine buttrige Note die perfekt in die Finesse und die feine Holzwürze eingebunden ist. Mit ein wenig Luft entwickeln sich immer mehr und vielschichtigere Aromen nach frischen Brioche, Kaffee und etwas exotischen Früchten. Durch seine elegante Mineralität und Charakterstärke ist dieser Ausnahme-Champagner ein perfekter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten.

Parker : 92 / 100
Wine Advocate-Parker :
Aromas of almond paste, green orchard fruit, citrus oil and pastry cream introduce the latest example of Billecart's NV Brut Sous Bois, a bottling that's based on the 2009 vintage. The oak influence is much less pronounced than was the case with some of the early renditions of this cuvée, and it's really going from strength to strength, revealing a medium to full-bodied palate that's broad-shoulder and structured, with lively underpinning acids.
Champagne
Alkohol
12

J. Robinson
17

J. Suckling
93

Wine Spectator
92

Herkunftsland
Frankreich

Herkunftszertifikat
AOC

Süssweine
Nein

Traubensorten
Pinot Noir/Chardonnay/Pinot Meunier

Region
Champagne

Appellation
Champagne

Farbe
Weiss

Produzent
Billecart-Salmon

Süsse
Brut

Parker
92

Allergene
Enthält Sulfite