Gosset : Celebris Vintage Extra Brut 2002
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Beschreibung
Gosset hat einen Extra-Brut Jahrgangschampagner von großer Eleganz kreiert
Das Weingut
Als Erbe traditionellen Know-hows hat das Champagnerhaus Gosset seinen Stil über die Jahrhunderte hinweg bewahrt. Die Familie Gosset ist seit dem 16. Jahrhundert in Aÿ, einem Grand Cru der Champagne, ansässig. Seit 16 Generationen steht das Haus Gosset für eine Exzellenz, die heute von Odilon de Varine gehütet wird, dem Kellermeister und stellvertretenden Generaldirektor des Hauses. Die Champagner des Hauses sind vor allem an ihrer Flaschenform zu erkennen, ein Erbe der „antiken“ Flaschen aus dem 18. Jahrhundert.
Der Weinberg
Das Haus Gosset besitzt Parzellen in den Grands Crus und Premiers Crus der Champagne in der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Die rund 140 Hektar Weinberge werden in den Lagen Cumières, Courmas, Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail und Cuis bepflanzt.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2002 war ein außergewöhnlicher Jahrgang, der sich durch die ausgezeichnete Gesundheit der Trauben und ihre schone Säure auszeichnet. Der Chardonnay bringt seine Mineralität und Aromen von Blüten und exotischen Früchten ein, während der Pinot Noir seine Komplexität durch Noten von roten und schwarzen Früchten sowie Gewürz- und Brioche-Akzenten entfaltet.
Der Wein
Der Celebris Vintage Extra Brut 2002 von Gosset stammt von den Weinbergen von Chouilly, Cramant, Mesnil sur Oger, Ay und Bouzy Verzy.
Weinbereitung und Ausbau
Keine malolaktische Gärung. Die Reifezeit vor der Vermarktung beträgt 10 Jahre, die Ruhezeit nach der Degorgierung 6 Monate. Die Dosage dieser Cuvée beträgt 5 g/l.
Assemblage
Dieser Celebris Vintage Extra Brut 2002 von Gosset ist eine Assemblage aus Chardonnay (52 %) und Pinot Noir (48 %).
Degustation
Farbe
Die klare Robe glänzt in Goldtönen.
Geruch
In der Nase ist er komplex und geradlinig und weist Noten von Victoria-Ananas, gelben Früchten und Birne sowie einen Hauch von Veilchen auf.
Geschmack
Am Gaumen ist er klar und von großer Präzision. Der Mund besticht durch seine Frische, seine Reinheit sowie seine fruchtigen Aromen. Der Abgang hat erfrischende Zitronennoten.
