J. L. Vergnon : Hautes Mottes Blanc de Blancs Grand cru Brut Nature 2011
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Bewertungen und Rating
J. SucklingBeschreibung
Ein strukturierter und aromatischer Champagner Blanc de Blancs Brut Nature
Das Weingut
Das Weingut J.L. Vergnon ist seit fünf Generationen in Familienbesitz. Es steht mit seinen Cuvées für eine köstliche Verbindung von Tradition, Leidenschaft für das Terroir und den authentischen Ausdruck der herausragenden Rebsorte der Champagne, des Chardonnay.
Der Weinberg
Die Weinberge des Champagnerhauses J.L. Vergnon umfassen Grands Crus von der Côte des Blancs und Premiers Crus aus den Dörfern Vertus und Villeneuve. Das Haus ist Herr eines Weinguts aus rund zwanzig Parzellen, die in durchdachter Weise bewirtschaftet werden und mit dem HVE-Zertifikat der Stufe 3 ausgezeichnet sind.
Der Wein
Die Cuvée Hautes Mottes Blanc de Blancs Grand cru Brut Nature 2011 von J.L.Vergnon stammt von der gleichnamigen Parzelle in Mesnil sur Oger.
Weinbereitung und Ausbau
Dieser Champagner wird in 300-Liter-Eichenfässern vinifiziert und auf der Hefe ausgebaut. Er reift vor der Degorgierung 6 Jahre lang in den Kellern des Weinguts.
Assemblage
Hautes Mottes Blanc de Blancs Grand cru Brut Nature 2011 von J.L.Vergnon besteht zu 100 % aus Chardonnay.
Degustation
Farbe
Die Farbe ist ein schönes helles Gelb. Er perlt leicht und lebhaft.
Geruch
Das Bouquet hat eine schöne Mineralität und vereint zitronige Düfte mit erfrischenden Kräuter- und Mentholnoten, die an Zitrusdüfte erinnern.
Geschmack
Der geradlinige und präzise Mund besticht durch Spannung, Frische und Mineralität.
Servieren
Er sollte optimalerweise zwischen 9 und 10 °C verkostet werden.
Lagerung
Die Cuvée Hautes Mottes Blanc de Blancs Grand cru Brut Nature 2011 von J.L.Vergnon kann etwa 10 bis 20 Jahre im Keller lagern, um ihre volle aromatische Komplexität zu entwickeln.
