Joseph Perrier : Tout de Blanc By Lauren Collin Extra Brut

Raffinesse und reiche Aromatik eines erinzigartigen Champagners

Der Besitz

In der Kühle und Dunkelheit seiner 3 Kilometer langen unterirdischen Stollen gallisch-römischen Ursprungs bewahrt das Champagnerhaus Joseph Perrier ein von Generation zu Generation weitergegebenes Können und die Achtung der Tradition. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um den Charakter des jeweiligen Champagner-Terroirs zum Ausdruck zu bringen und eine individuelle Reifung zu ermöglichen.

Der Wein

Tout de Blanc By Lauren Collin Extra Brut ist die neueste Kreation des renommierten Champagnerhauses Joseph Perrier und der Höhepunkt eines Projekts, das mehr als drei Jahre in Anspruch nahm. Diese außergewöhnliche Cuvée ist das Ergebnis der Zusammenarbeit von Benjamin Fourmon, dem Geschäftsführer von Joseph Perrier, und seiner Freundin, der Künstlerin Lauren Collin.

Der in nur in einer Stückzahl von 1.500 nummerierten Magnumflaschen hergestellte Tout de Blanc by Lauren Collin Extra Brut von Joseph Perrier wird in einer eigens gestalteten Flasche präsentiert.

Vinifizierung und Reifung

Dieser Champagner aus einer Auswahl der besten Chardonnays des schönen Jahrgangs 2014 hat eine Dosage von 3,5 g/l.

Assemblage

100 % Chardonnay.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des out de Blanc by Lauren Collin Extra Brut von Joseph Perrier

Die Cuvée Tout de Blanc by Lauren Collin Extra Brut verkörpert die ganze Eleganz und Noblesse der Chardonnay Traube und weist zarte Noten von Frühlingsblumen auf, die Lauren Collin bei der Gestaltung der Flasche inspirierten.

Nase

Das Aromenbouquet ist komplex und zeigt an der Luft schöne Aromen von weißen Früchten, Pfirsichen, Nektarinen, exotischen Früchten sowie subtile Blüten- und Gewürznoten.

Gaumen

Mit lebhafter Energie, Spannung und Tiefe zeigt er am Gaumen einen schönen und schmackhaften Körper mit Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten, die an Yuzu-Schalen erinnern, während die Mineralität des Terroirs nach und nach zum Vorschein kommt. Die Aromenentwicklung hält noch im Abgang lange an. Der Tout de Blanc by Lauren Collin Extra Brut von Joseph Perrier ist ein seltener und außergewöhnlicher Champagner, der sich für den Genuss zu den raffiniertesten Gourmet-Gerichten eignet.