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Salon 2006
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Salon 2006

- Weiss
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Profil von
Salon 2006

Die Quintessenz des Salon - Stils in einem rein romantischen Blanc de Blancs

Der Besitz

Der Salon Champagner ist das Ergebnis des Willens eines einzigen Mannes, Aimé Salon. Aus Leidenschaft für das Terroir von Mesnil hat diese einzigartige Persönlichkeit den Champagner seiner Träume erfunden: einen Blanc de Blancs, der in jeder Hinsicht einzigartig ist. Der Salon Champagner, der aus streng ausgewählten Parzellen stammt und nur in sehr begrenzten Mengen produziert wird, ist bei Kennern für seine extreme Finesse, seinen aromatischen Charakter und seine Eleganz bekannt.

Der Weinberg

Salon basiert auf einem einzigen Terroir der Champagne, der Côte des Blancs und einem einzigen Weinberg, Le Mesnil - sur - Oger, aber auch auf einer einzigen Rebsorte, dem Chardonnay.

Der Wein

Der Jahrgang 2006 von Salon wird vom Haus "le Romantique" genannt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2006 war durch kontrastreiche Wetterbedingungen im Sommer gekennzeichnet: Juni und Juli waren sonnig und warm, während der August kalt und regnerisch war. Der September entwickelte sich ruhig zwischen kühlen Morgenstunden und herrlichen Tagen. Die Weinlese dauerte bis zum 2. Oktober und die Trauben wurden bei perfekter Reife geerntet. Der Jahrgang 2006 erweist sich als ein großartiger Jahrgang.

Vinifizierung und Reifung

Der Salon 2006 reifte 11 Jahre lang in der Dunkelheit, Stille und Kühle der Kreidekeller des Hauses.

Assemblage

Chardonnay (100%).

Weinbeschreibung

Robe

Salon 2006 hat eine klare Farbe von Warm - Gelb mit silbrig-grünen Reflexen. Sehr feine perlage.

Nase

Das aromatische Bouquet offenbart blumige und pikante Noten in Kombination mit Aromen von leicht gerösteter Brioche. Dann berauschen herbstliche Noten, während sich Haselnüsse, Pralinen, getrocknete Aprikosen und reife gelbe Früchte in perfekter Harmonie vermischen. Die Nase, großzügig und luftig, verrät bereits das Geheimnis und den Charme dieses großen Romantikers

Gaumen

Der Salon 2006 spiegelt die Dualität seines Charakters auch am Gaumen wider. Eine perfekte Struktur mit einem außergewöhnliches Alterungspotenzial.

Speiseempfehlung

Dieser Wein fordert die Entfaltung mehrerer Verführungen. Der Salon 2006 ist der ideale Begleiter für fein geschnittenen iberischen Schinken, dunkle Schokoladendesserts, Trüffel oder rote Thunfischgerichte.

Reifepotenzial

Der Salon 2006 kann bis 2036 gelagert werden.

Bewertung
Salon 2006
badge notes
Parker

96+

100
badge notes
J. Robinson

18++

20
Wine Advocate-Parker :
The 2006 Salon Blanc de Blancs Le Mesnil Brut has a shining silver-golden color, the bubbles are tiny and enormously fineùthey probably wouldn't stop rising from the bottom of the glass if you left the wine in it instead of drinking it. On the nose, there is a fascinating, pure and fresh bouquet with acacia, chalk, incense and concentrated lemon flavors. The 2006 is mouthfilling, round and elegant on the palate; it is dense and tight but also fresh and cleansing, provided with great finesse, mineral complexity, length and structure. The finish is clear and aromatic, round and well balanced, slightly creamy, very intense, greatly finessed and truly elegant, with stimulating salinity in the aftertaste.
1.9.0